燒烤是很多人都喜歡的小吃之一,但有時候總覺得額外面做的沒有自己的干凈,你知道五彩羊肉串沒么做嗎,羊肉的功效有哪些呢,吃羊肉有什么好處呢,下面隨著快樂生活一點通節(jié)目一起來學(xué)習(xí)一下五彩烤肉串的做法吧。

  該視頻主要文字介紹:

  五彩烤肉串的做法

  用料

  小脆皮腸、彩椒、香菇、洋蔥、烤肉醬。

  步驟

  1、小脆皮腸表面用刀劃兩道,以便入味。

  2、彩椒、香菇、洋蔥洗凈分別切適當大小。

  3、用竹簽將小脆皮腸、洋蔥、彩椒片、香菇片依次串上。

  4、用小毛刷刷上少許色拉油,烤肉醬...烤10分鐘拿出來再刷一遍,烤至蔬菜軟即可。

  烹飪技巧

  1、竹簽一定要用水泡透,否則會烤焦。

  2、羊肉盡量切大塊點,烤后會縮水變小。

  3、第一次烤的時候只灑孜然辣椒粉,不灑鹽,過早灑鹽容易使肉變老。

  4、后鹽要灑多點,因為沒有腌制入味,咸味完全來自外層的鹽。

  5、我剛開始在中層烤,后來發(fā)現(xiàn)應(yīng)該放在烤箱下層接近發(fā)熱管的地方烤更容易烤好。

  吃羊肉的好處

  1、春季吃涮羊肉火鍋益處多多,有助身體健康,塞外春涮羊肉在配制火鍋時加入了去火中草藥,外加菊花、雪梨茶,常吃不僅不上火,而且起到利肺的功效。

  2、夏季吃熱性羊肉,伴以蔥、姜、蒜、花椒等熱性佐料,能刺激人體大量排汗,釋放體內(nèi)毒素。這是一種非常好的食療方法。

  3、秋冬時節(jié),食用羊肉用于溫補對身體大有裨益。中醫(yī)說它是助元陽、補精血、療肺虛、益勞損之妙品,是一種良好的滋補強壯食物。由于羊肉含有鐵鈣、鐵質(zhì),高于豬、牛肉,所以吃羊肉對肺病、氣管炎、哮喘和貧血、產(chǎn)后氣血兩虛及一切虛寒證為有益。

  4、在冬季,人體的陽氣潛藏于體內(nèi),所以身體容易出現(xiàn)手足冰冷,氣血循環(huán)不良的情況。按中醫(yī)的說法,羊肉味甘而不膩,性溫而不燥,具有補腎、暖中祛寒、溫補氣血、開胃健脾的功效,所以冬天吃羊肉,既能抵御風寒,又可滋補身體,實在是一舉兩得的美事。

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