20160328快樂生活一點(diǎn)通2016:酥燜帶魚的做法
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圖文作者:淮安民??悼萍脊煞萦邢薰?/a>
責(zé)編:馬瑞
發(fā)表時(shí)間:2016-04-15 14:30帶魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常豐富多樣的,我們生活中可以經(jīng)常吃帶魚,不僅非常美味而且非常美味爽口。那么日常生活中酥燜帶魚的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟著快樂生活一點(diǎn)通2016視頻欄目來了解一下吧!
該視頻主要文字介紹:
酥燜帶魚的做法
材料
帶魚,番茄,雞蛋。
蔥,醋,生粉,姜。
料酒,糖。
鹽,油,醬油。
做法
1.首先我們就要將準(zhǔn)備好的帶魚處理一下,將其內(nèi)臟和鱗片去除,接著將其清洗干凈,然后在切成適當(dāng)大小的段狀即可。
2.用料酒、鹽、油、醬油、姜絲腌制十五分鐘。
3.然后加入雞蛋攪拌均勻。
4.然后我們就要確保每塊都沾上生粉,接著將其放進(jìn)鍋中,將一面炸成黃金色之后,在炸另一面,炸好后裝盤即可。
5.下西紅柿和自調(diào)的醬料(料酒、糖、鹽、油、醬油、醋),炒成醬泥,再下帶魚,蓋上鍋蓋,等汁水收盡時(shí),起鍋,灑上芝麻和蔥花就行了。
玉米燒帶魚
材料
帶魚,玉米,雞蛋。
花椒面,蔥段,鹽。
料酒,生抽,老抽,冰糖。
做法
1、帶魚洗干凈切段,然后加花椒面、鹽、料酒腌上,多放一些鹽。
2、玉米提前煮熟,切段。
3、然后我們就要將準(zhǔn)備好的雞蛋打入碗中,還要將其進(jìn)行充分地?cái)嚢瑁钡酱騽蚝?,將帶魚放進(jìn)去拌上雞蛋液。
4、鍋燒熱之后,下油,再把帶魚一個(gè)個(gè)擺在鍋底,開始煎魚嘍。
5、把煎魚時(shí)鍋里的油倒出來,刷干凈鍋,放一點(diǎn)油,下蔥段、紅辣椒。
6、辣椒黑了之后扔掉,倒入一些水,把玉米排在鍋底。
7、玉米的上面再擺上魚段、姜片、幾塊芹菜,再加上生抽、老抽、花椒面,扔進(jìn)去幾塊冰糖。
8、大火燉開,變中火,燉到湯汁僅僅剩下底下一些了,這個(gè)時(shí)候就可以起鍋了。不要燉太干了,就是里面的湯汁就吸引人了。
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