20160216快樂生活一點通視頻：牛筋燒土豆的做法

　　牛筋的做法是非常豐富的，我們生活中可以經(jīng)常自己做來吃，不僅非常營養(yǎng)而且也非常美味。那么日常生活中牛筋燒土豆的做法究竟是怎樣的呢?那就讓我們隨著快樂生活一點通欄目視頻一起來了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　牛筋燒土豆的做法

　　材料

　　牛蹄筋300克。

　　輔料

　　土豆(黃皮)200克，水蘿卜50克。

　　調(diào)料

　　大蔥10克，姜10克，鹽3克。

　　味精8克，花椒3克。

　　醬油6克，八角2克。

　　辣椒(紅，尖，干)10克，豬油25克。

　　做法

　　1.首先我們就要將牛筋放進高壓鍋中，將牛筋燉爛取出，然后在將其晾涼，后再將其切成合適大小的塊狀，備用即可。

　　2.土豆切成大方塊。

　　3.蔥切段、姜切片。

　　4.然后我們就要將干椒切成細絲，緊接著在鍋中放進適量的豬油，并將其燒熱，然后再用蔥段、姜片爆鍋炒出香味。

　　5.添入高湯750克，加入醬油、花椒、大料(八角)、干紅辣椒絲，放入熟牛筋塊、土豆塊，加入精鹽、燉至土豆塊酥爛。

　　6.后放入小水蘿卜燉3分鐘，加入味精即可出鍋。

　　小訣竅

　　食物相克

　　服用人參、西洋參時不要同時吃蘿卜，以免藥效相反，起不到補益作用。

　　宮爆牛筋

　　材料

　　牛蹄筋，蒜，姜，蔥，干辣椒。

　　干花椒，辣椒粉，醬油，糖。

　　料酒，鹽，油，帶皮花生。

　　做法

　　1、首先我們就就要將準備好的牛筋清洗干凈，然后再加入姜蔥片，接著再用高壓鍋壓40分鐘左右。

　　2、撈出沖涼水，切小塊。

　　3、鍋內(nèi)熱油，約4成熱時，小火炸帶皮花生.顏色變深后即可。

　　4、鍋內(nèi)熱油，放干辣椒、干花椒、蒜片、蔥段炒香后，放入牛蹄筋翻炒。

　　5、加入醬油、辣椒粉、料酒、糖，收干湯汁。

　　6、后加入炸好的花生拌勻即可。

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