20160307快樂生活一點通：燜牛肉的做法

　　牛肉的營養(yǎng)價值是非常豐富的，我們生活中經(jīng)常都會吃牛肉，不僅非常美味而且對我們的身體健康是非常有利的。那么日常生活中燜牛肉的做法究竟是怎樣的呢?那就讓我們隨著快樂生活一點通欄目視頻一起來了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　燜牛肉的做法

　　材料

　　牛肉1塊、洋蔥1.5個。

　　大蒜、紅蘿卜、高湯。

　　做法

　　一、首先我們就要將準備好的牛肉清洗干凈，然后在將其切成合適大小的塊狀，接著將其漂去血水。

　　二、鍋放冷水，加幾片姜，放牛肉塊，開火焯血水，水滾10分鐘左右，沖去浮沫。

　　三、干凈鍋放大蒜段、半個紅蘿卜、半個洋蔥和牛肉，加水沒過表面。

　　四、然后就可以倒入適量的高湯，加入鹽、胡椒粉、歐芹碎、牛至碎、蘿勒碎煮50分鐘左右，再將牛肉撈出用溫布蓋住。

　　五、再加少少水，煮削成圓球的土豆。

　　六、慢火煮到熟透，撈起。

　　七、在原來的湯上加少許面粉，攪拌成半透明稀漿，倒入牛肉，加2-3湯匙紅酒，試試味，不夠咸的加少許鹽，蓋蓋子燜幾分鐘。

　　八、然后再將黃油炒過的洋蔥加入，以及紅蘿卜、土豆，翻拌均勻，然后裝入盤中，再淋上鍋底的汁，即可。

　　咖喱土豆燜牛肉

　　材料

　　土豆，牛肉，幾片菠菜葉。

　　配料

　　咖喱，洋蔥，干辣椒。

　　調料

　　植物油，糖，生抽，生粉(淀粉)，料酒。

　　做法

　　1、將土豆和牛肉切成小塊狀，牛肉用少許生抽、糖、料酒和生粉拌勻腌制;塊狀咖喱、洋蔥和菠菜葉也切碎。

　　2、起油鍋，放入干辣椒和洋蔥，炒出香味后放入牛肉翻炒。

　　3、牛肉翻炒至五成熟時放入土豆翻炒。

　　4、然后加入開水，沒過材料，加少量生抽和糖。

　　5、蓋上鍋蓋，中火燜半個小時左右，揭開蓋后用鏟試土豆，能輕易分開，加入咖喱。

　　6、待咖喱完全融化，汁收得差不多了，加入菠菜葉，炒勻即可關火。

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