20160301快樂生活一點通:五香帶魚的做法

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圖文作者:江蘇民福康科技股份有限公司

責(zé)編:馬瑞

發(fā)表時間:2024-12-06 17:58

  帶魚的營養(yǎng)價值是非常豐富的,日常生活中可以經(jīng)常吃帶魚對我們的身體健康是非常有利的。那么日常生活中五香帶魚的做法究竟是怎樣的呢?那就讓我們隨著快樂生活一點通欄目視頻一起來了解一下吧!

  該視頻主要文字介紹:

  五香帶魚的做法

  材料

  帶魚500克。

  調(diào)料

  料酒5克,醬油8克,味精2克。

  椒鹽3克,五香粉8克。

  白皮大蒜5克,大蔥5克。

  胡麻油3克,植物油30克。

  做法

  1.首先我們將大蒜去皮,然后清洗干凈并搗成蒜蓉,大蔥去掉根部清洗干凈后切成蔥花,備用即可。

  2.帶魚清洗干凈,切成1厘米厚的片,用黃酒、醬油拌腌一下。

  3.炒鍋燒熱,加少許清油加熱后,下魚片煎至兩面金黃色時撈出。

  4.然后在鍋中下蒜蓉,并將其煸香,之后在倒入魚片,撒上味精、椒鹽、五香粉,翻炒均勻,接著再淋上花椒油,撒上蔥花,然后裝盤。

  小訣竅

  食物相克

  帶魚忌用牛油、羊油煎炸;不可與甘草、荊芥同食。

  五香煎帶魚

  材料

  帶魚。

  配料

  鹽,白糖,黃酒,五香粉,胡椒粉,干淀粉,姜片。

  做法

  1、帶魚清理干凈后,切成段。

  2、在帶魚上撒上鹽、白糖、黃酒、五香粉、胡椒粉、姜片,腌制2小時左右。

  3、然后我們就要將已經(jīng)腌制好的帶魚用廚房專用的吸紙將帶魚表面的水分吸干,然后在放進盤中加入干淀粉攪拌均勻。

  4、在鍋內(nèi)放入少量油,待油溫六、七成熱時放入帶魚,煎至兩面金黃及可出鍋。

  小訣竅

  煎好后的帶魚可再放入廚房紙上吸去表面的油,使其看起來不是很油。

  黃酒沒有料酒中很濃重的香料氣味,所以不會干擾食材原有的風(fēng)味。

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