酸菜魚是我們生活中經(jīng)常吃的美味食物,經(jīng)常吃魚對我們的身體健康是非常有好處的,因為魚的營養(yǎng)價值非常豐富。那么日常生活中酸菜魚的做法究竟是怎樣的呢?那就讓我們隨著快樂生活一點通欄目視頻一起來了解一下吧!

  該視頻主要文字介紹:

  酸菜魚的做法

  材料

  1、鮮魚一條,片成片,用兩大匙淀粉,一匙鹽抓勻碼味。

  2、泡酸菜約半斤,切絲。

  3、泡辣椒八個,切碎。4,花椒約二十粒。

  5、老姜一小塊,切片。

  6、蒜半個,切片。

  7、蔥四棵,切碎。

  8、料酒兩匙。

  9、雞精一匙。

  做法

  1、首先在鍋中加入適量豆的油,然后將油燒至6層熱,放進花椒、姜片、蒜片炒出香味,然后再倒入泡酸菜絲翻炒半分鐘即可。

  2、加湯或水,燒沸后下魚頭、魚骨、料酒熬煮約十分鐘。

  3、倒入湯鍋中燒沸,將魚片抖散逐一放入鍋中。

  4、然后再將砂鍋清洗干凈放在火上,再將油燒至6層熱,將泡辣椒碎小火炒出香味,如果喜歡吃辣的可以多放一點。

  5、把炒鍋中的泡辣椒碎潑入煮酸菜魚的鍋中。

  6、繼續(xù)煮約一分鐘,放雞精攪勻后起鍋。

  7、起鍋后撒上蔥花即成!

  酸菜魚

  材料

  酸菜魚調料包1包,鮰魚1條。

  姜1小塊,蛋清1個,胡椒粉少量。

  做法

  1.首先我們要將魚處理一下,去除內(nèi)臟和鱗片,然后再將魚清洗干凈,接著就要用粉料和蛋清把魚腌一下。

  2.坐鍋,熱油,將姜爆香。

  3.下酸菜包,超香。

  4.加入熱水,燒開,下魚片。

  5.撒上一些白胡椒粉,攪拌均勻,蓋上鍋蓋。

  6.煮開就熟了,超好吃。

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