20170823快樂生活一點(diǎn)通：啤酒豬蹄兒的做法

　　啤酒喝豬蹄在日常生活中都是比較多見的，豬蹄是女人都比較喜歡吃的，因?yàn)槔锩娴哪z原蛋白可以美容養(yǎng)顏，豬蹄的功效有很多的，接下來跟著快樂生活一點(diǎn)通來學(xué)習(xí)一下啤酒豬蹄兒的做法吧。

　　該視頻主要文字介紹：

　　啤酒豬蹄兒的做法

　　原料

　　(凈)豬蹄2只、啤酒半瓶。

　　配料

　　生抽2湯匙、生姜幾片、白糖1湯匙、鹽少量、胡椒粉少量。

　　做法

　　1、豬蹄清洗干凈，褪毛后瀝干水分，用少量鹽和胡椒粉抓勻，生姜切片;

　　2、熱油鍋，油只要一點(diǎn)點(diǎn)就可以，放姜片爆香;

　　3、放豬蹄小火煎;

　　4、翻面后繼續(xù)小火煎;

　　5、倒進(jìn)半瓶的啤酒;

　　6、加入大約2湯匙的生抽;

　　7、加入1湯匙的白糖，大火煮開后轉(zhuǎn)中火煮15分鐘，再轉(zhuǎn)大火打開鍋蓋收汁;

　　8、醬汁很濃稠就就可以裝碟上桌了。

　　經(jīng)驗(yàn)分享

　　1、豬蹄就算不煎，直接把所有材料倒進(jìn)鍋里也可以煮出很好吃的啤酒豬蹄;

　　2、把啤酒換成可樂，用同樣的方法就可以做出美味的可樂豬蹄啦;

　　3、啤酒的用量還得根據(jù)豬蹄的多少和啤酒的大小來調(diào)整，反正這個做法是不加水的，啤酒用量剛好沒過豬蹄就行;

　　4、大火煮開后要轉(zhuǎn)中火，不要用小火，小火煮出來不好吃，后一定要開大火，打開鍋蓋來把醬汁收至濃稠才好吃;

　　5、啤酒在煮的過程中會揮發(fā)，所以不用擔(dān)心吃了啤酒豬蹄會醉酒。

　　豬蹄的功效與作用

　　1、催乳

　　這也是中醫(yī)傳統(tǒng)的下乳方法，在民間應(yīng)用極其普遍。主要用于產(chǎn)后氣血不足，乳汁缺乏的產(chǎn)婦。具體方法是：豬蹄1對，少佐通草3克，加水1500毫升，煮爛，稍涼后喝湯吃蹄，每天喝1次，連服3～5天即可見效。如在喝湯時加服胎盤粉每次2克，效果更好。

　　2、美容

　　豬蹄中富含膠原蛋白質(zhì)和彈性蛋白，具有改善人的皮膚組織細(xì)胞的貯水功能，使皮膚不易皺縮。彈性蛋白可使皮膚保持彈性。常食之可減少皮膚皺紋，延緩皮膚細(xì)胞的衰老，使皮膚光澤、柔潤、細(xì)膩。

　　3、補(bǔ)血

　　豬蹄配合健脾益氣的中藥或食物，可用于貧血、血小板減少及白細(xì)胞減少等病所表現(xiàn)的氣血不足證。常用的方法如：用豬蹄1對，花生50克，大棗10枚。三者同燉熟爛后服食，有補(bǔ)氣生血之功。若有痛經(jīng)、經(jīng)量少等，可配合牛膝20克，黃酒50克，煮熟同食。

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