20160624快樂生活一點通:啤酒燉牛肉的做法
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圖文作者:淮安民福康科技股份有限公司
責(zé)編:唐倩
發(fā)表時間:2017-01-22 10:32啤酒,在夏季是為常見的,吃過啤酒鴨,但是你知道嗎,啤酒燉牛肉也是一道非常美味的菜肴哦,那么如何制作啤酒燉牛肉呢?下面就隨著快樂生活一點通欄目來學(xué)習(xí)一下啤酒燉牛肉的做法吧。
該視頻主要文字介紹:
食材明細(xì)
牛腱子肉約400克、啤酒100毫升、干辣椒4個、油1湯匙、姜1小塊、胡蘿卜1個、大蒜3瓣、八角2枚、花椒10粒、冰糖適量、老抽適量、生抽適量、鹽適量。
啤酒燉牛肉的做法步驟
1牛肉洗凈血水切成塊。姜蒜去皮拍散。
2牛肉放入小盆中,加入油、冰糖、干辣椒、花椒、姜蒜攪拌均勻。
3倒入啤酒攪拌均勻。
4放入老抽、生抽、八角、鹽攪拌均勻。
5胡蘿卜去皮洗凈切成塊。
6胡蘿卜放入牛肉中攪拌均勻。
7把牛肉倒入燉盅內(nèi)。
8燉盅放入小熊燉鍋內(nèi),接通電源,選擇“肉類”功能,燉鍋結(jié)束工作后即可食用。
啤酒燉牛肉----高壓鍋版的做法步驟
1準(zhǔn)備食材。新鮮牛肉1000克、蟹味菇一包、啤酒一罐、紅辣椒10個左右、姜一塊、蒜一頭、八角3枚、花椒適量、香葉適量、醬油半碗、白糖適量、鹽適量。
2將牛肉切成2厘米左右的方塊,姜切片。
3牛肉焯水。一定要冷水下鍋。
4水開后,將肉撈出放入高壓鍋內(nèi)。
5趁熱倒入醬油、白糖迅速拌勻。
6加入花椒、八角、香葉、姜、紅辣椒、蒜拌勻。
7倒入啤酒、蟹味菇。加入適量的鹽。
8蓋好高壓鍋蓋,選擇牛肉按鈕即可。當(dāng)提示音響起,就說明牛肉已經(jīng)燉好了。
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