20170911快樂生活一點通視頻:果皮醬蒸大黃魚
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圖文作者:江蘇民??悼萍脊煞萦邢薰?/a>
責(zé)編:陳娟
發(fā)表時間:2017-09-12 11:10魚的種類有很多,雖然說在平時生活中,我們經(jīng)常可以吃魚肉,但是大多數(shù)人還是會選擇吃鯽魚,今天要給大家推薦的是大黃魚,你知道大黃魚的做法有哪些嗎,大黃魚的營養(yǎng)價值是什么呢,下面跟著快樂生活一點通視頻一起來學(xué)習(xí)一下果皮醬蒸大黃魚吧。
該視頻主要文字介紹:
果皮醬蒸大黃魚
黃花魚收拾干凈后,在魚身抹一層鹽腌制一下。
腌好后擦干水分,在魚背肉厚的地方劃幾刀,容易入味。
在魚身裹一層面粉,鍋里倒油,加熱,開始煎魚。
一面煎好,翻面,煎好后關(guān)火備用。
準(zhǔn)備蔥、姜、八角和紅椒。
碗里倒醋和少量老抽,加白糖調(diào)勻,鍋里倒油,加熱,辣椒下鍋炒出香辣味。
蔥、姜和八角一起下鍋炒出香味,加兩勺豆瓣醬繼續(xù)炒出醬香,倒入第七步料汁略炒。
加清水,把黃花魚放鍋里,蓋上鍋蓋,燜20分鐘,湯汁變濃后,關(guān)火。
大黃魚的營養(yǎng)價值
1. 大黃魚含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素和維生素,對人體有很好的補益作用,對體質(zhì)虛弱和中老年人來說,食用大黃魚會收到很好的食療效果;
2. 大黃魚含有豐富的微量元素硒,能清除人體代謝產(chǎn)生的自由基,能延緩衰老,并對各種癌癥有防治功效。
3.中醫(yī)認(rèn)為,大黃魚有和胃止血、益腎補虛、健脾開胃、安神止痢、益氣填精之功效,貧血、失眠、頭暈、食欲不振及婦女產(chǎn)后體虛者食用大黃魚尤為適宜。
大黃魚的飲食禁忌
1.大黃魚是發(fā)物,哮喘病人和過敏體質(zhì)的人應(yīng)慎食。
2.大黃魚不能與中藥荊芥同食。
3.吃魚前后忌喝茶。
4.不宜與蕎麥同食。
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