20170911快樂(lè)生活一點(diǎn)通視頻:果皮醬蒸大黃魚(yú)
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圖文作者:江蘇民??悼萍脊煞萦邢薰?/a>
責(zé)編:陳娟
發(fā)表時(shí)間:2024-12-06 21:06魚(yú)的種類(lèi)有很多,雖然說(shuō)在平時(shí)生活中,我們經(jīng)常可以吃魚(yú)肉,但是大多數(shù)人還是會(huì)選擇吃鯽魚(yú),今天要給大家推薦的是大黃魚(yú),你知道大黃魚(yú)的做法有哪些嗎,大黃魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么呢,下面跟著快樂(lè)生活一點(diǎn)通視頻一起來(lái)學(xué)習(xí)一下果皮醬蒸大黃魚(yú)吧。
該視頻主要文字介紹:
果皮醬蒸大黃魚(yú)
黃花魚(yú)收拾干凈后,在魚(yú)身抹一層鹽腌制一下。
腌好后擦干水分,在魚(yú)背肉厚的地方劃幾刀,容易入味。
在魚(yú)身裹一層面粉,鍋里倒油,加熱,開(kāi)始煎魚(yú)。
一面煎好,翻面,煎好后關(guān)火備用。
準(zhǔn)備蔥、姜、八角和紅椒。
碗里倒醋和少量老抽,加白糖調(diào)勻,鍋里倒油,加熱,辣椒下鍋炒出香辣味。
蔥、姜和八角一起下鍋炒出香味,加兩勺豆瓣醬繼續(xù)炒出醬香,倒入第七步料汁略炒。
加清水,把黃花魚(yú)放鍋里,蓋上鍋蓋,燜20分鐘,湯汁變濃后,關(guān)火。
大黃魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1. 大黃魚(yú)含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素和維生素,對(duì)人體有很好的補(bǔ)益作用,對(duì)體質(zhì)虛弱和中老年人來(lái)說(shuō),食用大黃魚(yú)會(huì)收到很好的食療效果;
2. 大黃魚(yú)含有豐富的微量元素硒,能清除人體代謝產(chǎn)生的自由基,能延緩衰老,并對(duì)各種癌癥有防治功效。
3.中醫(yī)認(rèn)為,大黃魚(yú)有和胃止血、益腎補(bǔ)虛、健脾開(kāi)胃、安神止痢、益氣填精之功效,貧血、失眠、頭暈、食欲不振及婦女產(chǎn)后體虛者食用大黃魚(yú)尤為適宜。
大黃魚(yú)的飲食禁忌
1.大黃魚(yú)是發(fā)物,哮喘病人和過(guò)敏體質(zhì)的人應(yīng)慎食。
2.大黃魚(yú)不能與中藥荊芥同食。
3.吃魚(yú)前后忌喝茶。
4.不宜與蕎麥同食。
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