20170906快樂生活一點通菜譜:黑胡椒煎雞胸的做法
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圖文作者:江蘇民??悼萍脊煞萦邢薰?/a>
責編:陳娟
發(fā)表時間:2024-12-06 21:04雞肉的營養(yǎng)價值是非常高的,而且平時我們也是會經常吃雞肉的,肌肉的做法有很多,今天主要給大家介紹一下黑胡椒煎雞胸的做法,你知道如何做黑胡椒煎雞胸嗎,下面跟著快樂生活一點通菜譜來學一下吧。
該視頻主要文字介紹:
用料
雞胸200、黑胡椒適量、料酒少許、鹽少許、蜂蜜一小勺、生抽一小勺。
黑胡椒煎雞胸的做法
1、一塊雞胸,不要太大,不然不太好熟,如果太厚了的話,可以橫刀切一下,我買了一整個雞胸,切了三分之一。
2、放在碗里,加入鹽,黑胡椒和料酒稍微按摩一下,然后放入生抽按摩三四分鐘之后放入蜂蜜,按摩幾分鐘,蓋上保鮮膜放到冰箱里冷藏
3、不粘鍋燒熱,加少許橄欖油,不需要太多,把前一天晚上腌制好的雞胸放進去,開小火,蓋上鍋蓋!蓋上鍋蓋煎,這樣可以讓雞胸更嫩,一面煎出色后翻面,蓋上鍋蓋,聽鍋里刺啦刺啦的聲音差不多了,關火。如果中間有血絲,可以在煎一會。整個煎的過程大概7-10分鐘。
4、雞胸切片,撒少許黑胡椒,配一點蔬菜,比如西藍花,筍或者一些青菜都可以!
黑胡椒煎雞胸肉的做法二
1. 蔬菜切好用水焯一下即可(蔬菜可自行搭配,只要是你喜歡吃的就好)。
2. 黃瓜切片,土豆煮熟,一次半個即可,我所有的材料做的都是兩人份的。
3. 用黑胡椒汁腌制雞胸肉5分鐘即可。
4. 辣椒和大蒜一起剁碎,倒入適量醬油,喜歡吃蔥和其他調料的可自行添加。
5. 鍋里倒入少量油,放入雞胸,一面煎30秒,加入少量水,蓋好鍋蓋悶三分鐘,(火候不一樣,悶制時間不一樣)直到雞胸肉熟了即可。
小貼士
1、注意提到的火候,鍋要夠熱再把肉放進去,讓肉表面迅速凝固形成焦脆表面,水份也不會流失。
2、雞胸不要太厚。
3、提前一天晚上腌好更入味哦。
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