20150730快樂生活一點通:醬香狀元排骨的做法
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責(zé)編:馬瑞
發(fā)表時間:2024-12-06 15:42排骨我想都是大家非常喜歡吃的食物吧,在我們的日常生活中經(jīng)常吃到。美味的排骨,吃起來又香又有嚼勁。幾塊排骨下肚,讓人唇齒留香意猶未盡。那么我們怎樣才能做出這道醬香排骨呢?接下來讓我們隨著視頻一起來學(xué)習(xí)一下它的做法吧!
該視頻主要文字介紹:
醬香排骨的做法
原料
肋排500克,白酒一湯匙,紅糖兩湯匙,海天海鮮醬一湯匙半,鹽粉少許,蒜若干
排骨好選用肋排,因為它肉層薄,口感鮮嫩,而且非常容熟。
所謂家常菜,就是要按依著家人口味去做,調(diào)料可以按口味偏好做一點調(diào)整,如果不喜歡太甜,紅糖可以少放一些。
1、把生姜切片、把蒜搗爛、把蔥切段、把紅綠小尖椒切成圈。
2、準(zhǔn)備好花椒、香辛。
3、把白水放在湯鍋里煮到沸騰。
4、把排骨倒進(jìn)熱水滾燙的湯鍋里面。
5、五分鐘后撈出來。
6、將油倒進(jìn)鍋里預(yù)熱,將姜片蒜末花椒香辛料倒進(jìn)去。
7、排骨下鍋,翻炒。
8、五分鐘后加水沒過排骨。
9、小火燜到水干,油脂冒泡。
10、加入寶泉醬或香其醬和少許醬油,還有蔥段、紅綠小尖椒。
11、翻炒兩分鐘出鍋。
美味可口的醬香排骨新鮮出鍋啦!
補(bǔ)中益氣
中醫(yī)認(rèn)為,排骨可以補(bǔ)中益氣,無論是醬排骨,還是排骨湯,無論是紅燒,還是爆炒,排骨都有著補(bǔ)中益氣的作用。
滋養(yǎng)脾胃
排骨可以滋養(yǎng)脾胃,合理食用排骨,可以保健脾胃功能。
改善貧血
排骨可提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。
強(qiáng)健筋骨
排骨富含鐵、鋅等微量元素,可以強(qiáng)健筋骨。
增強(qiáng)體力
排骨有著豐富的肌氨酸,可以增強(qiáng)體力,讓人精力充沛。
補(bǔ)鈣
排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。
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