20150604快樂生活一點(diǎn)通視頻:啤酒鴨的做法

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圖文作者:淮安三九網(wǎng)絡(luò)科技有限公司

責(zé)編:葛宇

發(fā)表時(shí)間:2015-06-10 10:58

  現(xiàn)在天氣熱,很多人都喜歡吃鴨肉。鴨子具有非常高的營養(yǎng)物質(zhì),而且它的脂肪含量還很少。吃鴨子,不僅可以補(bǔ)氣養(yǎng)生,而且可以清熱去火。那么,如何才能做出一道色香味俱全的啤酒鴨呢?接下來,就讓我們一起跟著視頻學(xué)習(xí)吧!

  該視頻主要文字介紹:

  啤酒鴨的做法

  所需要準(zhǔn)備的食材和調(diào)味料:鴨腿 啤酒 蔥姜蒜干辣椒八角鹽糖老抽生抽油。

  啤酒鴨怎樣做:

  1.先把鴨腿肉洗干凈,然后切成一小塊,在鍋里面倒入油。

  2.放入蔥姜蒜、干辣椒翻炒出香味。

  3.倒入鴨肉,大火翻炒至鴨皮成白色后轉(zhuǎn)成中小火。

  4.慢慢的將鴨子炒出油來,在倒入少許老抽和生抽。

  5.再放入少許鹽和白糖,繼續(xù)翻炒勻,倒入一罐啤酒。

  6.蓋好鍋蓋,中小火慢慢燜煮半小時(shí)左右,將鴨肉燜煮熟。

  7.大火收汁就可以了。

  啤酒鴨怎樣做貼心提示:

  1.加肉洗干凈后一定要切成小塊。

  2.注意不要倒進(jìn)去太多的油,一定要等翻炒的鴨皮出油。

  3.可以用料酒和水代替啤酒,放入啤酒的目的是去除腥味以及讓味道更好。

  似乎酸菜的食物都特別好吃,比如酸菜魚,酸菜肥牛等等,現(xiàn)在就介紹給大家酸蘿卜老鴨湯的做法,口感酸辣美味,絕對(duì)酸爽開胃,搭配白米飯真的是開胃極了,現(xiàn)在就一起看下酸蘿卜老鴨湯的做法。

  酸蘿卜老鴨湯的做法

  酸蘿卜老鴨湯怎樣做所需要準(zhǔn)備的食材和調(diào)味料:鴨 酸蘿卜湯料 筍 花菇 白蘿卜。

  酸蘿卜老鴨湯怎樣做:

  1.將鴨肉洗干凈后切成小塊,然后放入燒開的水里焯一會(huì)

  2.撇去浮沫后控干水放入鍋里,倒入可以沒過鴨肉的水,然后放入蘑菇

  3.放入筍和白蘿卜,倒入酸蘿卜湯料,蓋好鍋蓋,水煮開后轉(zhuǎn)成小火

  4.繼續(xù)慢慢燉煮1,2個(gè)小時(shí)左右就可以熄火了。

  酸蘿卜老鴨湯怎樣做貼心提示:

  1.由于鴨肉比較有腥味,因此建議要放入沸水中焯一會(huì),這樣才能夠很好的去除行為。

  2.放入白蘿卜的目的有2個(gè),一個(gè)是為了口感不會(huì)特別酸,二是為了吸油哦。

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