20150610快樂生活一點通視頻:綠豆湯的做法
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圖文作者:江蘇民??悼萍脊煞萦邢薰?/a>
責編:葛宇
發(fā)表時間:2024-12-06 15:03綠豆湯是我們夏天喜歡吃的一道美食?,F(xiàn)在天氣越來越熱,多吃綠豆不僅可以清涼解暑,而且可以排毒美容養(yǎng)顏。很多愛美的女性都愛喝綠豆湯!那么,如何才能做出一道色香味俱全的綠豆湯呢?就下來讓我們一起來了解一下吧!
該視頻主要文字介紹:
現(xiàn)在天氣熱,喝綠豆湯是一種好的食物,可以清熱解毒消暑。
自制綠豆海帶糖水
主料:綠豆100g、干海帶50g、
輔料:油適量、鹽適量、白砂糖適量、
步驟:
1.海帶提前泡發(fā)好。
2.泡發(fā)好的海帶多清洗幾遍洗掉沙子,然后切成細絲。
3.將鍋里加入一定的水,然后把已經(jīng)洗干凈的綠豆加進去。
4.倒入切絲的海帶入鍋內(nèi)。
5.蓋上鍋蓋大火煮開后改小火煮大約40分鐘,至綠豆軟爛開花即可。
6.關火加入適量白砂糖。
香濃臘八粥
主料:黑米,糯米,紅豆,綠豆,花生,葡萄干,薏米均適量
調(diào)料:桂圓,蓮子,紅棗,冰糖均適量
廚具:電飯煲
步驟:
1把已經(jīng)準備好的紅豆、花生、蓮子多洗幾遍,然后用水泡。
2黑米洗凈隔夜泡上。
3電飯鍋中加適量冷水,加入泡好的紅豆、花生、蓮子。
4再加入隔夜泡好的黑米(連泡米水一起倒入鍋中),接通電源,按至“煮飯”鍵,蓋蓋。
5綠豆和薏米洗凈,用水稍泡一小會。
6桂圓剝?nèi)ネ馄?,跟葡萄干、糯米一起淘洗干凈?/p>
7鍋中的水煮沸后加入綠豆和薏米。
8再加上桂圓、葡萄干和糯米,攪動一下,加鍋蓋,繼續(xù)煮。
9再次煮沸后約十分鐘,加入洗凈的紅棗。
10繼續(xù)煮約半個多小時后加入適量冰糖。
11繼續(xù)煮至米和豆開花、粥粘稠即可,拔掉電源,燜約十分鐘即可出鍋。
綠豆湯的功效與作用
1、寒涼體質(zhì)的人
如四肢冰涼乏力、腰腿冷痛、腹瀉便稀等。這類人吃了綠豆反而會加重癥狀,甚至引發(fā)諸如腹瀉(嚴重的話引起脫水),氣血停滯引起的關節(jié)肌肉酸痛,胃寒及脾胃虛弱引起的慢性胃炎等消化系統(tǒng)疾病。
2、老、幼及體質(zhì)虛弱的人
因為綠豆中蛋白質(zhì)含量比雞肉多,大分子蛋白質(zhì)需要在酶的作用下,轉(zhuǎn)化為小分子肽、氨基酸才能被人體吸收。
這類人腸胃消化功能較差,很難在短時間內(nèi)消化掉綠豆蛋白,容易因消化不良導致腹瀉;喝冰凍綠豆湯,還容易出現(xiàn)腹脹、腹痛、嘔吐等。
3、正服用藥物者
綠豆有解毒作用,如果服用的藥物中含有有機磷、鈣、鉀等成分,綠豆會與這些成分結(jié)合成沉淀物,從而分解藥效,影響治療。
不過,服用中藥時能否吃綠豆湯就不可一概而論,應根據(jù)病情的寒熱虛實及所服中藥性味而定。
在服用人參、黃芪、肉桂、附子、丁香、高良姜等溫補類藥物及桂枝、干姜、細辛等溫經(jīng)散寒類中藥時,未經(jīng)醫(yī)師許可,不要擅自服用綠豆,以免降低藥效,影響治療效果。
在服用黃芩、大青葉、板藍根、金銀花、石膏等清熱類中藥時,可與綠豆同服,有助療效。
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