20150708天天飲食菜譜：李鐵剛講粉蒸雞的做法

　　粉蒸雞是我們?nèi)粘Ｉ钪?，很多人都喜歡吃的一道食物。雞肉中具有豐富的蛋白質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，多吃雞肉對(duì)我們的身體十分有好處。那么，如何才能做出一道色香味俱全的粉蒸雞呢?接下來就讓我們的李鐵剛大廚來給我們說說粉蒸雞的做法吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　粉蒸雞的做法與功效

　　原料：枸杞15克，子母雞1只，蔥，生姜，清湯，食鹽，料酒，胡椒，面，味精各適量

　　制作

　　1.先把雞給洗干凈，然后放到鍋里面過一下水，在撈出來，把水晾干。

　　2.將枸杞裝入雞腹內(nèi)，再將雞腹部朝上，放入盆里，加入蔥、生姜、清湯、食鹽、料酒、胡椒面，將盆蓋好，用濕棉紙封住盆口，上籠蒸2小時(shí)，揀去姜片、蔥段，再放入味精即成。

　　用法：佐餐食。

　　功效：滋補(bǔ)肝腎。適用于男女腎虛、神經(jīng)衰弱等。

　　注意事項(xiàng)

　　在吃枸杞蒸雞的期間，要注意以下幾點(diǎn)：

　　1、在我們?nèi)粘Ｉ钪?，?yīng)該保持比較正常的工作時(shí)間。

　　2、少吃辛辣或者刺激性食物。

　　3、積極參加戶外運(yùn)動(dòng)，放松心情。

　　4、不要給自己太大的壓力，學(xué)會(huì)合理減壓。

　　本期嘉賓

　　李鐵剛

　　男，北京人，享有國(guó)際烹飪名師、中國(guó)烹飪大師、中華養(yǎng)生菜大師等榮譽(yù)稱號(hào)。被法國(guó)廚皇會(huì)授以藍(lán)帶勛章，美食協(xié)會(huì)同時(shí)授予美食博士勛章，遠(yuǎn)東區(qū)高榮譽(yù)主席，被選入烹飪名廚錄百名廚師精英等廚師精英名冊(cè)中，是一位享譽(yù)國(guó)內(nèi)外的烹飪大師。

　　入廚20余年，先后被評(píng)為國(guó)際烹飪名師、中國(guó)烹飪大師、北京烹飪大師、中華養(yǎng)生菜大師，明星大廚，被法國(guó)廚皇會(huì)授以藍(lán)帶勛章，美食協(xié)會(huì)同時(shí)授予美食博士勛章，遠(yuǎn)東區(qū)高榮譽(yù)主席，被選入烹飪名廚錄百名廚師精英，及當(dāng)代名廚，列入北京烹飪大師名冊(cè)中。任中央電視臺(tái)《天天飲食》及北京電視臺(tái)《食全食美》嘉賓主持人及烹飪顧問。曾榮獲北京八方食圣擂臺(tái)賽六連冠得主，金牌擂主稱號(hào)，挑戰(zhàn)主持人行業(yè)主持之星,挪威三紋魚大賽金獎(jiǎng)得主，挪威三紋魚形象大使及首席三紋魚菜品研發(fā)師，加拿大海產(chǎn)廚藝顧問，國(guó)內(nèi)外多項(xiàng)烹飪大賽金獎(jiǎng)得主。擅長(zhǎng)宮廷菜、粵菜、川菜的制作，對(duì)于其它菜系及齋菜、中西合璧菜式也有獨(dú)到見解。

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