20120912快樂生活一點通面食:黃饃饃的做法
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圖文作者:江蘇民??悼萍脊煞萦邢薰?/a>
責(zé)編:張興佳
發(fā)表時間:2024-12-06 10:56饃饃不少人都吃過,可是本期快樂生活一點通面食節(jié)目中要講的這個黃饃饃可不一般,它具有利尿消炎、防癌抗癌的作用,而且口感松軟帶甜,很是難得。下面我們就來學(xué)習(xí)黃饃饃的做法!
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黃饃饃的營養(yǎng)價值
口感松軟帶甜,營養(yǎng)豐富易消化。
藥用價值
1、利尿消炎
2、緩解潰瘍
3、益腸道
4、防癌抗癌
5、防治結(jié)石
6、養(yǎng)腎
黃饃饃的做法
【主料】:黃米面:糜子面500g,黍子面170g
【輔料】:紅棗100g、紅豆400g、酵頭250g
餡料:自制紅豆沙
制作步驟
1,酵頭材料混合均勻,成團后放入盆中。
2,放置溫暖處發(fā)酵至漲大又回落(約2-2.5小時)。
3,糜子面、黍子面和糖混合均勻,放入酵頭。
4,加入溫水和成軟硬適中的面團,發(fā)酵6-8小時。
5,發(fā)酵好的面團重新揉勻。
6,揉好的面團分成60克/個。
7,取一個面團按扁,包入20克紅豆餡。
8,收口輕揉,整成圓型;
9,開水上鍋大火蒸20分鐘。
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