20120913快樂生活一點通美食：糊塌子的做法

　　在鄉(xiāng)下的人們可能會經(jīng)常吃到糊塌子，而且因為葫蘆的新鮮，所以口感會更好，但是如果您家里也有葫蘆，那么就跟著我們本期的快樂生活一點通美食節(jié)目來學(xué)習(xí)下糊塌子的做法吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　糊塌子的做法

　　做法一

　　首先您需要準(zhǔn)備好1個約500克的葫蘆、3個雞蛋，300克面粉; 另外您還需要準(zhǔn)備好食鹽。

　　將葫蘆洗凈，用擦子把葫蘆擦成細(xì)絲;把雞蛋打入盆中，將盆中撒入適量的鹽，用勺子在盆中攪拌。當(dāng)我們看到葫蘆中水份出來了，這證明可以進行下一步的操作了。把面粉倒入盆中，用勺子在盆中攪拌，當(dāng)面粉變成比較粘稠的糊狀時，即成為半成品。把餅鐺底部均勻地淋上一層色拉油，如果您家中沒有餅鐺可以使用平鍋，使用平鍋要用小火烙。油熱后將調(diào)好的面糊用圓勺舀入鍋中，成圓餅狀，用鏟子攤平，不要太厚。3分鐘后把餅鐺打開，當(dāng)?shù)酌娼裹S時，用鏟子翻過來，蓋上蓋再烙3分鐘。3分鐘后打開蓋，糊塌子即可出鍋食用。您也行動起來吧，為自家的餐桌上增加一道美味佳肴。

　　做法二

　　用料：

　　西葫蘆個;雞蛋2個;面粉200克;鹽半茶匙;水適量

　　做法

　　1、 準(zhǔn)備材料

　　2、 西葫蘆去皮擦絲

　　3 、把西葫蘆拌入面粉里放入鹽

　　4、 打入雞蛋

　　5 、加適量的水拌成濃稠的糊狀

　　6 、煎鍋刷一層油，燒熱

　　7 、倒入面糊，小火煎制

　　8 、煎至兩面金黃盛出切塊，裝盤

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