排骨的營養(yǎng)價值非常高,經(jīng)常吃對我們的身體非常好,而且非常美味,所以生活中我們可以經(jīng)常自己動手做來吃。那么日常生活中春筍燒排骨的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟著快樂生活一點通視頻全集欄目來了解一下吧!

  該視頻主要文字介紹:

  春筍燒排骨的做法

  材料

  春筍,排骨,甜面醬。

  醬油,干辣椒。

  做法

  1.首先我們就要將準備好的排骨清洗干凈,然后再將其放進冷水中,將其煮開,然后撈出備用即可。

  2.處理春筍前,要準備一個全干的,不沾一點水的切菜板、刀和手;把春筍外皮剝掉,用刀(沒沾過水的刀)削去有泥的部分,切塊,再放進沸水里煮幾分鐘,煮熟撈出。

  3.炒鍋里放清水,剛沒過排骨就行;下排隊骨、春筍、醬油、甜面醬、干辣椒,炒勻,再轉(zhuǎn)到高壓鍋里燉。

  4.等到高壓鍋上汽后,就要用中小火5分鐘就可以關(guān)火了,開蓋的時候再用大火把湯汁收至稠,加點鹽調(diào)味即可。

  土豆燉排骨

  材料

  排骨,土豆,胡蘿卜,香菇。

  青椒,鹽,料酒,醬油。

  白糖,蔥,姜,蒜,花椒,八角。

  做法

  1、土豆、胡蘿卜、青椒、香菇分別洗凈切大塊。

  2、切好的土豆用清水沖洗幾遍,然后放入清水中浸泡。

  3、排骨洗凈,鍋中放水,放入排骨。

  4、然后我們就要將其焯水去血沫,然后再將其撈出清洗干凈,緊接著就要將其瀝干水分,備用即可。

  5、炒鍋倒油燒熱,放入姜片、蒜片煸炒。

  6、下入排骨,翻炒幾下。

  7、烹入料酒,加入白糖、醬油、蔥段、大蒜、花椒、八角,翻炒均勻

  8、加入清水,大火煮滾后轉(zhuǎn)小火,燉制30分鐘至排骨軟熟。

  9、放入土豆、香菇和胡蘿卜塊,加入鹽調(diào)味,繼續(xù)燉至土豆變軟,胡蘿卜軟熟。

  10、后臨出鍋前加入青椒片翻炒幾下就可以了。

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