20160425快樂(lè)生活一點(diǎn)通：梅花肉的做法

　　梅花肉的做法是非常豐富多樣的，生活中我們可以經(jīng)常自己做來(lái)吃，不僅非常美味而且含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。那么日常生活中梅花肉的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們一起跟著快樂(lè)生活一點(diǎn)通欄目來(lái)了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　梅花肉的做法

　　材料

　　梅花肉，蜜汁叉燒醬，黃瓜。

　　生抽，老抽，白砂糖。

　　料酒，白胡椒粉，雞精，姜。

　　做法

　　1.首先我們就要將梅花肉清洗干凈，然后加入一湯匙料酒、半湯匙生抽、半湯匙老抽、半湯匙白砂糖等將其攪拌均勻即可。

　　2.放入密封保鮮盒中，入冰箱腌制24小時(shí)。

　　3.黃瓜擦成絲鋪在盤(pán)底備用。

　　4.然后我們就要將鍋刷洗干凈，接著向鍋中加入適量的油，然后打開(kāi)小火，將油預(yù)熱2分鐘備用，即可。

　　5.鍋中倒入少許食用油，燒熱后，把腌制好的梅花肉平鋪在鍋中。

　　6.小火，煎好一面再翻過(guò)來(lái)把另一面煎熟。把煎好的梅花肉放在有黃瓜絲墊底的盤(pán)子中。腌制梅花肉的汁，挑出姜絲，倒入鍋中煮沸后，吃的時(shí)候澆在肉的表面。

　　起司梅花肉

　　材料

　　梅花肉片(約1公分厚)600公克、起司150公克。

　　生菜1顆、小黃瓜1/2條。

　　小蕃茄10粒、蒜頭2顆、香菜根少許。

　　調(diào)味料

　　豆醬油1大匙、黑胡椒粉1茶匙。

　　初榨橄欖油適量、番茄醬少量。

　　做法

　　1、小番茄先切半、小黃瓜切片、蒜頭切碎備用。

　　2、然后我們就要冷鍋把梅花肉片直接鋪在鍋底，然后在開(kāi)中火，蓋上鍋蓋煎1分鐘，然后在揭開(kāi)鍋蓋，翻面煎1分鐘，即可。

　　3、取另一鍋?zhàn)?，冷鍋倒入橄欖油、番茄醬，放入小番茄丁，開(kāi)小火炒一炒，炒到汁流到鍋?zhàn)佑幸稽c(diǎn)沙沙的感覺(jué)。

　　4、再把蒜頭、少許橄欖油加入番茄中爆香后，接著加入少許香菜根碎，把燜好的肉鍋內(nèi)的肉汁、醬油20克加入番茄里面，再燒一下。

　　5、煎好的肉用食物剪刀剪開(kāi)一塊一塊的，待醬汁燒滾后，就把肉塊倒入醬汁中一起燒，再加入黑胡椒，待醬汁變濃稠就關(guān)火。

　　6、取一鍋?zhàn)影哑鹚句佋诘撞?，直接開(kāi)中火烤到讓起司融化，接著把肉塊夾過(guò)來(lái)放在起司上一起煎。

　　7、把起司跟肉一起翻面后放盤(pán)子上，再淋上醬汁就完成啰!

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