20150619cctv天天飲食:屈浩講苦瓜炒蝦仁的做法

民??叼B(yǎng)生 > 養(yǎng)生節(jié)目 > 中央電視臺天天飲食

圖文作者:江蘇民福康科技股份有限公司

責編:葛宇

發(fā)表時間:2024-12-06 15:10

  苦瓜炒蝦仁是我們?nèi)粘I钪?,很多人都喜歡吃的一道食物。蝦仁中具有豐富的蛋白質(zhì)和營養(yǎng)物質(zhì),多吃苦瓜對我們的身體十分有好處。那么,如何才能做出一道色香味俱全的苦瓜炒蝦仁呢?接下來就讓我們的屈浩大廚來給我們說說苦瓜炒蝦仁的做法吧!

  該視頻主要文字介紹:

  苦瓜炒蝦仁的做法

  食譜原料:

  苦瓜500克,蝦仁250克,植物油25克,醬油10克,鹽5克,雞精2克。

  工藝做法:炒。

  配菜專區(qū):熱菜;葷菜。

  菜譜屬地:粵菜。

  制作方法:

  1、先把苦瓜洗干凈,然后切成一片一片的留作備用。

  2、在鍋中放入油,待油七成熱時放入蝦仁。

  3、蝦仁變色之后取出。

  4、然后將鍋里面加入一些油,把切好的苦瓜放進去。

  5、炒到苦瓜變軟時,放入剛剛炒好的蝦仁,放入鹽和醬油出鍋之前放入雞精即可。

  健康提示:

  苦瓜營養(yǎng)價值高,富含維生素C,有清暑除煩、解毒明目、益氣壯陽等功效。該食譜營養(yǎng)美味。

  本期嘉賓介紹

  屈浩

  男,1962年10月出生,北京人,大學文化,高級烹調(diào)技師、中國烹飪大師?,F(xiàn)任北京市烹飪服務(wù)職業(yè)技能培訓學校校長、中國烹飪協(xié)會理事。系國家級考評員、第五屆全國烹飪大賽評委、中央電視臺“滿漢全席”電視擂臺賽評委。曾榮獲“北京特級烹飪大師”、“全國新長征突擊手”、“全國青工技術(shù)能手”和“首都五一勞動獎?wù)?rdquo;等榮譽稱號。

  師從烹飪大師王義均、時廣南等。入廚二十多年來,以其精湛的廚藝,在國內(nèi)、國際大賽中多次榮獲金獎與殊榮。曾獲“首屆北京市食品雕刻大賽”金牌:世界金廚大賽熱菜特金獎;在第十一、十二屆FAH 國際烹飪藝術(shù)大賽上共獲六金二銀二銅,被世界烹飪協(xié)會授予“亞洲大廚”稱號的同時,獲高獎“鉆石獎”。

  屈浩憑借著超高的廚藝,經(jīng)常服務(wù)于國外元首的飲食調(diào)控。

  1999 年9月。赴泰國曼谷為時任中國國家主席江澤民侍廚,11 月再赴曼谷為泰王生日特送大型面塑“祝壽圖”。他先后在日本橫濱“陶陶”餐館工作;在新加坡?lián)芜^唐宮酒樓主廚、香格里拉酒店中餐手藝廚師長,并赴加拿大溫哥華、多倫多:菲律賓馬尼拉表演中國烹飪。在國內(nèi)外烹飪界享有盛譽。

  北京屈浩烹飪服務(wù)職業(yè)技能培訓學校是由國際廚藝大師、亞洲大廚屈浩先生親自創(chuàng)辦,由數(shù)位科班出身、具有豐實經(jīng)驗的人士加盟。學校運用先進的經(jīng)營管理理念和技術(shù)、專業(yè)化水準,使學校成為餐飲學校中的佼佼者。

  注意:本頻道文章版權(quán)歸中央電視臺,并不代表本頻道贊同其觀點和對其真實性負責。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問題,請盡快與我們聯(lián)系,我們將在第一時間刪除內(nèi)容!

蘇ICP備15060253號-6 Copyright © 2010- thefoodoflovemovie.com 江蘇民福康科技股份有限公司 版權(quán)所有 未經(jīng)授權(quán)請勿轉(zhuǎn)載