20150407天天飲食視頻:李鐵剛講炒雞肝的做法
民??叼B(yǎng)生 > 養(yǎng)生節(jié)目 > 中央電視臺(tái)天天飲食
圖文作者:江蘇民??悼萍脊煞萦邢薰?/a>
責(zé)編:葛宇
發(fā)表時(shí)間:2024-12-06 15:05雞肝是我們?nèi)粘I钪?,大家都很喜歡吃的一種食物。雞肝中富含豐富的蛋白質(zhì)和我們?nèi)梭w所需要的營養(yǎng)物質(zhì)。那么,如何才能做出一道色香味俱全的炒雞肝呢?接下來就請(qǐng)我們的李鐵剛大廚來給我們說說炒雞肝的做法吧!
該視頻主要文字介紹:
炒雞肝的做法
雞肝是一種特別補(bǔ)血的食物,多吃對(duì)我們的身體非常的好。
炒雞肝的做法:
1.將所有食材準(zhǔn)備好。
2.鍋里倒入適量清水,放入雞肝焯一下。
3.煮熟后,將它撈出來,然后在切成塊。
4.鍋里倒入適量油,燒熱后放入雞肝。
5.再放入蔥花炒出香味。
6.放入辣椒。
7.然后再把胡蘿卜和洋蔥給放進(jìn)去。
8.放入適量鹽和醬油。
9.翻炒片刻后將雞肝煮熟。
10.完成。
貼心提示:
雞肝要提前先放水里焯,這樣可以將血沫去除干凈。
五香鹵雞肝的做法
喜歡吃雞肝的你知道雞肝的做法嗎?五香鹵雞肝好學(xué)又好吃,其實(shí)雞肝的做法很簡單,喜歡吃鹵雞肝的可以來學(xué)學(xué)喔,學(xué)會(huì)了雞肝的做法,就可以在家親自做美味的五香鹵雞肝給家人嘗嘗了。
雞肝的做法——食材
雞肝 蔥 姜 八角 桂皮 花椒 鹽 醬油
雞肝的做法——五香鹵雞肝
1、在開始制作前,要將買回來的雞肝在水中泡上2小時(shí),可以去除毒素。然后,除去雞肝上的油脂;
2、燒開一鍋水,將雞肝放進(jìn)去汆燙,直到用筷子扎一下沒有多少血水滲出,這說明雞肝已經(jīng)8分熟了。然后撈出;
3、用一個(gè)干凈的鍋,盛上水,放入蔥段、姜片、八角、花椒、桂皮,加入醬油和鹽,大火煮沸;
4、當(dāng)鍋?zhàn)訜_后,轉(zhuǎn)小火,放入雞肝,燜煮20分鐘;
5、將雞肝在鹵水里浸泡2小時(shí)入一下味,即可食用。
怎么樣?現(xiàn)在你學(xué)會(huì)雞肝的做法了嗎?學(xué)會(huì)了雞肝的做法,是不是很想親自來試試呢?趕緊動(dòng)手來做美味的五香鹵雞肝給家人吧。
本期嘉賓介紹
李鐵剛
北京人,享有國際烹飪名師、中國烹飪大師、中華養(yǎng)生菜大師等榮譽(yù)稱號(hào)。被法國廚皇會(huì)授以藍(lán)帶勛章,美食協(xié)會(huì)同時(shí)授予美食博士勛章,遠(yuǎn)東區(qū)高榮譽(yù)主席,被選入烹飪名廚錄百名廚師精英等廚師精英名冊(cè)中,是一位享譽(yù)國內(nèi)外的烹飪大師。
入廚20余年,先后被評(píng)為國際烹飪名師、中國烹飪大師、北京烹飪大師、中華養(yǎng)生菜大師,明星大廚,被法國廚皇會(huì)授以藍(lán)帶勛章,美食協(xié)會(huì)同時(shí)授予美食博士勛章,遠(yuǎn)東區(qū)高榮譽(yù)主席,被選入烹飪名廚錄百名廚師精英,及當(dāng)代名廚,列入北京烹飪大師名冊(cè)中。任中央電視臺(tái)《天天飲食》及北京電視臺(tái)《食全食美》嘉賓主持人及烹飪顧問。曾榮獲北京八方食圣擂臺(tái)賽六連冠得主,金牌擂主稱號(hào),挑戰(zhàn)主持人行業(yè)主持之星,挪威三紋魚大賽金獎(jiǎng)得主,挪威三紋魚形象大使及首席三紋魚菜品研發(fā)師,加拿大海產(chǎn)廚藝顧問,國內(nèi)外多項(xiàng)烹飪大賽金獎(jiǎng)得主。擅長宮廷菜、粵菜、川菜的制作,對(duì)于其它菜系及齋菜、中西合璧菜式也有獨(dú)到見解。
注意:本頻道文章版權(quán)歸中央電視臺(tái),并不代表本頻道贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問題,請(qǐng)盡快與我們聯(lián)系,我們將在第一時(shí)間刪除內(nèi)容!
焦點(diǎn)收藏
編輯推薦
蘇ICP備15060253號(hào)-6 Copyright © 2010- thefoodoflovemovie.com 江蘇民??悼萍脊煞萦邢薰? 版權(quán)所有 未經(jīng)授權(quán)請(qǐng)勿轉(zhuǎn)載