20150821快樂生活一點(diǎn)通：燒餅的做法

　　日常生活中我們經(jīng)常會(huì)吃燒餅，燒餅在面食中也是相當(dāng)美味的。它不但非常的好吃而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。那么我們?nèi)粘Ｉ钪性鯓硬拍茏龀鼋】得牢兜臒災(zāi)?那就讓我們隨著視頻一起來了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　燒餅的做法

　　材料

　　面粉300g，干酵母10g

　　芝麻醬30G，白芝麻20G，花椒粉15g

　　鹽10g，雞蛋1只

　　做法

　　1、首先在一個(gè)容器中放入芝麻醬和少許溫水，慢慢地進(jìn)行攪拌使其變成糊狀。

　　2、在活好的芝麻醬中加入鹽和花椒粉攪拌攪勻。面團(tuán)發(fā)酵好后(面團(tuán)有蜂窩狀)，在案板上撒下薄面，然后反復(fù)揉按面至光滑。

　　3、在案板上把面團(tuán)按扁，然后用搟面杖把面團(tuán)搟成3mm厚的1大面片，把芝麻醬用刷子刷在面皮上，再把面片從一端卷起來，卷成一個(gè)面筒。

　　4、將圓筒切成5cm的小劑兒，將切口向下翻轉(zhuǎn)，然后在底部包住。

　　5、把處理好的小劑兒用手搓圓，壓扁。放在烤盤里，刷上蛋液，灑上芝麻。

　　6、烤箱預(yù)熱10分鐘，170°上下火烤20分鐘。

　　7、然后靜靜地等待燒餅的出爐吧!

　　小訣竅

　　1、芝麻醬只要調(diào)夠用的就可以了。

　　2、在涂抹芝麻醬的時(shí)候不可以太多。

　　3、面片搟的時(shí)候厚薄要均勻，否則會(huì)影響口感。

　　4、卷圓筒的時(shí)候手要緊點(diǎn)，太松就不好吃了。

　　5、劑子往下翻的時(shí)候，一定不要露出花生醬，即使劑子地下不好看也不要緊。

　　注意：本頻道文章版權(quán)歸北京電視臺(tái)，并不代表本頻道贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問題，請(qǐng)盡快與我們聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除內(nèi)容!