20160806家政女皇視頻節(jié)目：夏天講炸烹豆角的做法

　　豆角含有豐富的營養(yǎng)價值，適當?shù)某远菇菍ξ覀兊纳眢w健康是非常有幫助的，而且豆角的做法也很多。那么日常生活中炸烹豆角的做法是怎樣的呢?那接下來就讓我們一起隨著河北衛(wèi)視家政女皇全集節(jié)目夏天專家來看看吧!

　　該視頻主要文字介紹

　　炸烹豆角的做法

　　材料

　　四季豆500克，油，豬肉100克。

　　姜、蒜末和料酒、生抽適量。

　　鹽、糖和雞精適量。

　　做法

　　1、首先我們就要將準備好的四季豆摘去兩頭抽去筋、掰成長段洗凈瀝干，放在一旁備用就可以了。

　　2、入油鍋炸至外皮略皺，撈出控干油備用。

　　3、鍋中留1大匙油，豬肉末炒散，加入姜、蒜末和料酒、生抽炒至干酥。

　　4、然后我們就可以倒入準備好的四季豆了，接著加入適量的鹽、糖以及適量的雞精，然后進行適當?shù)姆醇纯伞?/p>

　　土豆燉豆角

　　材料

　　四季豆，土豆，胡蘿卜，肉適量。

　　鹽，雞精，醬油，蘑菇精。

　　香油，糖適量，五香粉。

　　做法

　　1.土豆胡蘿卜削皮切塊，四季豆摘好，把過長的掰斷。

　　2.先把土豆和胡蘿卜煎黃。

　　3.然后放四季豆，一起過下油，可以把豆角的生味去掉。

　　4.然后我們就可以將全部的材料都用熱油煎一下，然后加入適量的水，水只要漫過四季豆就可以了。

　　5.依次放醬油，雞精，五香粉，糖，蘑菇精，鹽，然后把蓋子蓋好繼續(xù)燉，待湯汁已經(jīng)快要被收干后點些香油，后收汁出鍋~小訣竅中間需要揭開蓋子翻炒,再繼續(xù)燉。

　　本期嘉賓介紹

　　夏天

　　男，中式烹調高級技師，中國烹調高級營養(yǎng)配餐師。

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