蛋炒飯是我們生活中經(jīng)常做的食物,不僅美味而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的,適當(dāng)?shù)氖秤糜欣覀兊慕】怠D敲慈粘I钪?a href='http://thefoodoflovemovie.com/taglist/777632-1.html' target='_blank'>蛋炒飯的做法是怎樣的呢?那接下來就讓我們一起隨著河北衛(wèi)視家政女皇全集節(jié)目夏天專家來看看吧!

  該視頻主要文字介紹

  蛋炒飯的做法

  材料

  白米飯250克,蛋黃2個(gè)。

  胡蘿卜1/2根,洋蔥1/4個(gè)。

  黃瓜1/2根,鹽3克。

  食用油15毫升。

  做法

  1.首先我們就要將準(zhǔn)備好的胡蘿卜、洋蔥以及黃瓜切成合適大小的丁狀,然后再將蛋黃從整雞蛋中分離備用。

  2.將蛋黃液倒入米飯中拌勻,同時(shí)將飯粒撥散使飯粒成金黃色。

  3.大火燒熱鍋中的油,將裹好蛋液的米飯倒入,炒至米粒呈松散狀。

  4.加入洋蔥丁、胡蘿卜丁并將其翻炒2分鐘,后在加入黃瓜以及適量的鹽,并稍微將其進(jìn)行翻炒就可以了。

  小訣竅

  飯,一定要用冷飯。 炒鍋和油,必須要燒熱。 這樣炒出來的飯才不會(huì)粘鍋,并且顆粒松散口感好。

  蛋炒飯

  材料

  培根4片,圓白菜適量,洋蔥適量。

  尖椒一根,雞蛋2個(gè),大蔥少許。

  做法

  1.培根切小條,洋蔥切丁、圓白菜切絲,尖椒切小丁。

  2.鍋里放油、放入切好的蔥花炒香,雞蛋直接打入鍋中,用筷子劃散,翻炒出鍋備用。

  3.然后我們就可以在鍋中放入少量的油,接著加入洋蔥煸炒熟透,然后再加入培根尖椒以及白菜進(jìn)行翻炒就可以了。

  4.放入米飯,炒好的雞蛋小火一起翻炒均勻即可。

  本期嘉賓介紹

  夏天

  男,中式烹調(diào)高級(jí)技師,中國(guó)烹調(diào)高級(jí)營(yíng)養(yǎng)配餐師。

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