20131018快樂生活一點通視頻：煎餅怎么做好吃

　　現(xiàn)在的人對于美食的誘惑是抵擋不了的，有點人為了一頓美味的早餐可以排很長時間的隊，那么你的早晨視頻里有沒有煎餅呢?肯定很多人回答有，那么煎餅怎么做好吃呢?下面就讓快樂生活一點通視頻來告訴你吧，一起看看去吧!

　　下面是該視觀看和主要內(nèi)容介紹：

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　　煎餅怎么做好吃

　　日本式煙肉雞蛋煎餅

　　這是日本式的晚餐煎餅，它是將白菜的清甜和煙熏肉的濃香相結合烹制出來的一餐美味。

　　材料

　　培根肉(煙熏肉)片340克，水315毫升，雞蛋4個，普通面粉385克，鹽1茶匙，卷心白菜(中等大小)1棵，去芯，切細絲，腌生姜末2湯匙，炸豬排醬或燒烤醬4湯匙

　　做法

　　1.將煙熏肉片放在一個大平底鍋里，在中火上煎到剛開始變脆。拿出后放在紙巾上將油瀝干，擱一旁備用。

　　2.取一個大碗，將水和雞蛋放入，調(diào)勻。然后逐漸加入面粉和鹽，邊加邊攪，直到呈平滑糊狀。再加白菜絲，腌姜末，攪拌直到混合均勻。

　　3.取一個干凈的煎鍋放在中火上預熱，噴上烹飪噴霧油。倒入約1/4的面糊在煎鍋的中心。放4片煎熟的煙肉，形成圓圈在面糊上面，使用鍋鏟將它們輕壓入面糊里;再用鍋鏟將餅塑成圓形。煎約5分鐘，或直至餅的邊緣開始變脆。將餅翻一面，煎另一邊，直到餅的中心呈固狀及兩面的顏色呈金黃色。鏟出放在盤子里，澆上炸豬排醬或燒烤醬即可享用。繼續(xù)以上步驟，完成所有的面糊和煙肉。

　　煎餅的做法

　　泡菜海鮮煎餅很多人都喜歡韓國辣白菜辛辣爽口的味道，而辣白菜炒熟或煎熟后的味道，則又上了一個美味層次，就像這款泡菜海鮮煎餅的味道。

　　材料

　　白菜泡菜150g，豬肉餡50g，蝦仁50g，洋蔥20g，面粉100g，鹽2g，油1湯匙(15ml)

　　做法

　　1、白菜泡菜、洋蔥、蝦仁分別切成小碎丁。

　　2、取一個大容器，放入面粉、鹽和150ml涼開水，攪拌均勻成較稠的糊狀，之后將所有切好的用料碎丁及豬肉餡放入大容器內(nèi)與面糊一起攪勻成煎餅料。

　　3、將拌好的煎餅料分成分量相同的幾份，然后團成小圓餅狀。

　　4、中火加熱平底鍋中的油至七成熱，放入團好的小圓餅，煎3分鐘，成型后翻至另一面，繼續(xù)煎3分鐘即可。

　　小訣竅

　　因為泡菜本身有味道，所以不必加入太多的鹽。也可以將面粉糊調(diào)得稀一些，攤成一大張餅，攤好后切成小塊食用。