20130928快樂生活一點通:牛街清真的早餐吃什么
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圖文作者:江蘇民??悼萍脊煞萦邢薰?/a>
責編:劉書
發(fā)表時間:2024-12-06 11:03老北京牛街清真的早點很出名,尤其是油餅,有它獨特之處,非常的受歡迎,今天快樂生活一點通美食就要帶領大家一起去牛街清真,看看那里的早點有什么奇特的地方,想要去么?那就趕緊參與到本節(jié)目吧,去體味一下老北京的魅力!
下面是該視觀看和主要內(nèi)容介紹:
牛街清真的早餐吃什么
8:08到達目的地,順牛街西口往南,清真超市一層年糕白旁的柜臺賣甑糕,看著很誘人,居然還限量供應每人一斤,加入十幾人的隊伍,拎了一盒甑糕出來。后面大哥說以前叫荷葉糕,包在荷葉里的,很香....可以想象哈。
出了超市繼續(xù)向南溜達是賣熟食的窗口,里面的包子很香,以前吃過,今天準備去別家嘗試。拐角處是賣牛肉的,也排著小隊,下次燉牛肉就奔這里了。
走到路東,迎面有人拎著豆汁焦圈,雖說吃不慣這口,還是去那小店參觀了下,里面還有麻豆腐,配套的雪里蕻、青豆啥的,順手買了半斤松肉,熱乎的,到手先嘗了一塊,嘿,面多像素丸子。
終于該吃早點了,洪記小吃店,竄進去看了眼,大伙兒吃 多是包子、炸糕,稀的是羊雜湯、豆泡湯,入鄉(xiāng)隨俗,去窗口買了一個炸糕、一個包子,一碗羊雜....
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牛街清真小吃
您走在這條老民宅與新建筑交相輝映、伊斯蘭教堂清真禮 拜寺風韻獨存的街道上,心情不同于逛王府井;鱗次櫛比的清真小吃店更不同于您逛廟會、遛小吃城。牛街的小吃都是回民經(jīng)營,后場前店,現(xiàn)制 現(xiàn)賣,不僅風味純正,而且潔凈、衛(wèi)生,其中不乏“年糕錢”、“洪記”這些老字號。
清真小吃擅制江米黏貨類,蒸、煮、炸、烙、烤面食類,燉煮牛羊雜 碎類,在牛街您都嘗得到。“洪記”的愛窩窩、栗子糕、豌豆黃、驢打滾,“年糕錢”的盆糕、白年糕、黃年糕、棗切糕、蕓豆糕,讓您挑花了眼。 禮拜寺北邊的兩家小吃店茶湯香濃,蜜三刀甜糯松軟,白湯雜碎湯色白、作料全、雜碎軟爛,就著新出爐的芝麻燒餅,花錢不多解饞去吧!
到牛街,那兒“牛肉大蔥”包子不可不吃,牛肉絞得細,鮮姜水攪打, 調(diào)料地道,薄皮大餡,一咬一兜兒鮮香肉汁,6個包子配一碗熱粥,不足3元錢,那叫爽!打著飽嗝、拎著盒裝的各式小吃,那逛街的心情好極啦!
關于牛街小吃:
牛街被拆后:有幾家搬到了南橫西街(近南橫西街又要拆),北京衛(wèi)校西側有三家比較有名。分別是:
洪記小吃店:牛肉粒很有名,此外還經(jīng)營各種粘貨、炸糕、松肉等。(注:曾經(jīng)在此買過1斤牛肉粒,就著1斤烙餅,一頓吃下)
老爆肚滿:(與陶然亭的爆肚滿不是一家,據(jù)說是親戚)現(xiàn)已不賣爆肚,只賣五香燒牛羊肉夾燒餅,2塊一個,物美價廉。但近南橫西街又要拆遷,“老爆肚滿”又搬到了向東50米路北的青芳齋飯館,但也只是權宜之計。(注:五香燒牛羊肉夾燒餅好吃,2元一個,下午4點后才有,天天排大隊)
年糕李:各種年糕、粘貨。
牛街清真小吃城:衛(wèi)校東側,但里面沒什么正宗小吃(據(jù)網(wǎng)友推薦里面的年記醬肉、9號的肉餅、14號的羊羯子不錯)。
致賓樓飯莊小吃部:教子胡同南口,小吃品種挺多,環(huán)境也不錯。早點豆?jié){特好喝,是那種所謂有“鹵水味”的。一碗豆?jié){加上倆糖油餅,標準的一頓北京式早餐。
還有一些小店:雖沒什么名氣,但各有絕活,如南橫西街東口有一家小鋪豆腐腦很好吃;年糕李對面的一家賣包子總有人排隊。
另外,近新開張的牛街清真超市,二樓附設小吃,只搬回了一家“年糕錢”
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