雞排是很多人都愛吃的,不同人有不同的口味,吃法也不同,那么雞排怎么做好吃呢?今天快樂生活一點(diǎn)通2013就要為你去尋找做出好吃雞排的店,去對(duì)比一下哪家更好吃,然后再請(qǐng)師傅為我們現(xiàn)場(chǎng)演示雞排的做法,感興趣的朋友就一起走吧!

  下面是該視觀看和主要內(nèi)容介紹:

  注意:本頻道文章版權(quán)歸北京電視臺(tái),并不代表本頻道贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問題,請(qǐng)盡快與我們聯(lián)系,我們將在第一時(shí)間刪除內(nèi)容!

  雞排怎么做好吃

  蜜酥雞排

  材料:A.雞胸排1副,B.低筋面粉1大匙,蛋1顆,水少許,C.蜂蜜1小匙,生抽1小匙,太白粉少許,水1大匙,蔥末少許,姜末少許,生抽1小匙,砂糖少許,酒1小匙,胡椒粉少許,雞粉少許

  做法

  (1)將雞胸排洗凈,以所有腌料腌約20分鐘至入味;材料C的太白粉與水調(diào)成太白粉水備用。

  (2)將材料B調(diào)成面煳,與作法1的雞胸排拌勻,使雞胸排上裹上一層面煳。

  (3)取一中華鍋,倒入約1/2鍋的油量,以中火燒熱,將作法2的雞胸排下鍋后,隨即轉(zhuǎn)小(約110℃的油溫)油炸3分鐘,再轉(zhuǎn)回中火炸約1分鐘即可撈起瀝干油脂備用。

  (4)將1大匙水與蜂蜜、生抽下鍋煮熱,再以太白粉水勾薄芡,淋在作法3的雞胸排上即可。

  香辣雞排的做法

  材料:A.雞胸肉1/2塊,B.地瓜粉1杯,低筋面粉1/2杯,香蒜粉1大匙,辣椒粉2茶匙,A.蔥15公克,姜15公克,蒜仁40公克,醬油膏1大匙,五香粉1/8茶匙,料酒1大匙,小蘇打粉1/4茶匙,細(xì)糖1茶匙,水60cc,B.椒鹽粉1茶匙

  做法

  1.雞胸肉洗凈瀝干后,去皮、橫剖到底但不切斷,剖成一大片備用。

  2.將材料B的地瓜粉、低筋面粉、香蒜粉、辣椒粉混合均勻作為炸粉備用。

  3.將調(diào)味料A全部放入果汁機(jī),攪打約30秒后,再過濾掉渣,即成為腌汁備用。

  4.將作法1的雞胸肉放入作法3的腌汁中,腌漬30分鐘后,撈出雞胸肉,以按壓的方式均勻沾裹炸粉后,再放入腌汁中沾溼,接著再裹上炸粉,并輕輕抖掉多余的粉備用。

  5.熱一鍋,放入適量的油,將油溫?zé)裏嶂良s160℃,放入作法4的雞胸肉,以中火炸約2分鐘至表皮成金黃酥脆狀,再撈出瀝干油脂,并灑上椒鹽粉即可。

蘇ICP備15060253號(hào)-6 Copyright © 2010- thefoodoflovemovie.com 江蘇民??悼萍脊煞萦邢薰? 版權(quán)所有 未經(jīng)授權(quán)請(qǐng)勿轉(zhuǎn)載