20131004快樂生活一點通：鮮美無比的素什錦做法

　　又到了快樂生活一點通為你推薦好吃的菜的時間了，今天我們要介紹的是素什錦的做法，很多人是不是覺得很新鮮，這一般在飯店才會點這道菜，在家里都是很簡單的做法，那么今天我們要教會你這道菜的做法，讓你在家也能享受到飯店的口味!

　　下面是該視觀看和主要內容介紹：

　　鮮美無比的素什錦做法

　　主料：小竹筍、素同腸、玉米、毛豆、油豆腐、香菇、金針菜、黑木耳、胡蘿卜。

　　輔料：蠔油、生粉、香醋、老抽、生抽、辣醬、姜末、蔥末、甜面醬、五香粉。

　　做法步驟：

　　1. 將食材洗凈備用。

　　2. 另拿碗放調料;蠔油、五香粉、甜面醬、辣醬、生抽、少量老抽、香醋、生粉加少量水調勻。

　　3. 鍋里放水滾后放所食材焯一下?lián)破馂r干水份。

　　4. 起油鍋煸香蔥姜末倒入食材爆炒數(shù)下加調料燒至入味。

　　小貼士

　　喜歡其它配菜的也可以換成自己所愛哦。

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　　素什錦怎么做好吃

　　水果素什錦披薩

　　材料

　　基礎餅皮面團1份，披薩醬汁3大匙，橘子肉4片，奇異果1個，罐裝鳳梨2片，紅甜椒1/2個，披薩用乳酪絲適量。

　　做法

　　1.)在手上抹上少許油或面粉，將面團用手滾圓，松弛10分鐘。

　　2.)用桿面滾把面團桿成圓形面皮，在面皮上用叉子戳小洞，可避免面皮膨脹太高，然后平舖在放了烘培紙的烤盤中。

　　3.)將橘子肉剝去外皮，去籽切丁狀備用;奇異果去皮切丁狀、鳳梨切丁狀備用;紅甜椒洗凈切成小丁狀備用。

　　4.)用湯匙勺取適量的蕃茄煳，使用湯匙背面將蕃茄煳均勻涂抹在面皮上。

　　5.)先撒上一層乳酪絲，在面皮上依序平均撒上橘子丁、奇異果丁、鳳梨丁、紅甜椒丁，后再撒上一層乳酪絲。

　　6.)以200℃烘烤約8到12分鐘，至乳酪絲融化，披薩汁沸騰，面皮底部著色即可出爐。