20130225快樂(lè)生活一點(diǎn)通美食：干香帶魚(yú)的做法

　　大家知道帶魚(yú)的脂肪含量高于一般魚(yú)類，同時(shí)具有補(bǔ)益五臟的功效。所以本期我們將為您講解干香帶魚(yú)的做法，除了介紹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值外，我們也會(huì)將它的具體步驟教給您，希望你能夠早點(diǎn)學(xué)會(huì)奧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　干香帶魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1 、帶魚(yú)的脂肪含量高于一般魚(yú)類，且多為不飽和脂肪酸，這種脂肪酸的碳鏈較長(zhǎng)，具有降低膽固醇的作用;

　　2 、帶魚(yú)全身的鱗和銀白色油脂層中還含有一種抗癌成分6-硫代鳥(niǎo)嘌呤，對(duì)輔助治療白血病、胃癌、淋巴腫瘤等有益;

　　3 、經(jīng)常食用帶魚(yú)，具有補(bǔ)益五臟的功效;

　　4、 帶魚(yú)含有豐富的鎂元素，對(duì)心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用，有利于預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。常吃帶魚(yú)還有養(yǎng)肝補(bǔ)血、澤膚養(yǎng)發(fā)健美的功效。

　　干香帶魚(yú)的做法

　　主料：帶魚(yú)250克;

　　輔料：青紅椒適量、蔥姜蒜適量、辣椒香葉適量、雞蛋適量

　　調(diào)料：鹽、雞精、糖

　　料酒：蠔油、生抽、香油、干淀粉

　　詳細(xì)步驟

　　1、準(zhǔn)備好原料和配料

　　2、將帶魚(yú)控干水分后，兩面均勻沾上干淀粉。

　　3、將沾上干淀粉的帶魚(yú)在蛋液里沾一下。

　　4、沾好蛋液的帶魚(yú)熱鍋煎，到兩面金黃就可以起鍋

　　5、鍋中留底油，加蔥姜蒜、辣椒、香葉爆香

　　6、適當(dāng)加一點(diǎn)水，依次加入鹽、糖、蠔油、五香粉、生抽、雞精。

　　7、下入帶魚(yú)，稍微煮一下，加入青紅椒，淋入香油，就可以起鍋了

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