牛肉的做法

牛肉是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷囊环N肉類，其營養(yǎng)價值高，蛋白質(zhì)含量高 ，而脂肪含量低，是很多減肥MM的首選肉食。此外，牛肉還具有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨等功效。常見的做法有牛肉燉土豆、紅燒牛肉。那你知道咖喱牛肉的做法有哪些嗎？下面大家就和小編一起來了解一下牛肉的知識吧！

相關(guān)做法

麻辣牛肉的做法
麻辣牛肉是一道四川省的漢族傳統(tǒng)名菜，屬于川菜系。此菜色澤褐紅，麻辣鮮香，干香滋潤化渣。下面就一起來學(xué)習(xí)一下吧。
木桶牛肉的做法
牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸。其組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力。那你吃過木桶牛肉嗎?要怎么做的呢?
西湖牛肉羹的做法
西湖牛肉羹是我們?nèi)粘Ｉ钪?，很多人都喜歡吃的一道食物。牛肉中含有很多的蛋白質(zhì)和能量。多吃牛肉對我們十分有好處。
牛肉粉絲煲的做法
牛肉粉絲煲是我們?nèi)粘Ｉ钪泻苁軞g迎的一道菜肴。牛肉中含有很多的蛋白質(zhì)和能量。多吃牛肉對我們的身體十分有好處。
鍋燒牛肉的做法
鍋燒牛肉是一道非常地道的家常菜，大家都愛的美食。牛肉中不僅富含豐富的蛋白，還含有很多我們?nèi)梭w所需要的營養(yǎng)物質(zhì)。
橙香牛肉的做法
橙香牛肉是我們?nèi)粘Ｉ钪校芏嗳硕枷矚g吃的一道食物。橙香牛肉中含有很多的蛋白質(zhì)和能量。下面就一起來學(xué)習(xí)一下吧。

熱門文章

  • 20160929食話實(shí)說視頻全集：涮牛肉的做法
    牛肉的營養(yǎng)價值是非常豐富的，生活中我們可以經(jīng)常吃牛肉， 不僅美味而且含有豐富的營養(yǎng)價值，常吃對身體健康非常有利。那么生活中涮牛肉的做法是怎樣的呢?那就讓...
  • 20160926食話實(shí)說2016：美味牛肉的做法
    牛肉的營養(yǎng)價值是非常豐富的，生活中經(jīng)常吃牛肉對我們的身體健康是非常有幫助的，能有效增強(qiáng)我們的肌肉力量。那么生活中美味牛肉的做法是怎樣的呢?那就讓我們跟著食話...
  • 20160922食來運(yùn)轉(zhuǎn)欄目：牛肉湯的做法
    牛肉的做法很有是我們生活中經(jīng)常吃的食物，非常美味營養(yǎng)，適當(dāng)?shù)氖秤脤ξ覀兊纳眢w健康是非常有幫助的。那么日常生活中牛肉湯的做法是怎樣的呢?那就讓我們隨著東南食來...
  • 20160916食話實(shí)說欄目：油盤牛肉的做法
    牛肉是我們生活中經(jīng)常吃的食物，不僅美味而且營養(yǎng)豐富，牛肉的做法也是非常多樣的，常吃還能起到補(bǔ)腎的作用。那么生活中油盤牛肉的做法是怎樣的呢?那就讓我們跟著食話...
  • 20160830食話實(shí)說2016：孜然牛肉的做法
    牛肉的營養(yǎng)價值是非常豐富的，生活中經(jīng)常吃牛肉對我們的身體健康是非常有幫助的，能有效增強(qiáng)我們的肌肉力量。那么生活中孜然牛肉的做法是怎樣的呢?那就讓我們跟著食話...
  • 20160812食話實(shí)說欄目：醬燜牛肉的做法
    牛肉的營養(yǎng)價值是非常豐富的，經(jīng)常吃牛肉有著非常好的補(bǔ)腎作用，而且對我們增強(qiáng)肌肉力量也是非常有幫助的。那么生活中醬燜牛肉的做法是怎樣的呢?那就讓我們跟著食話實(shí)...
  • 20160731食話實(shí)說全集：香辣牛肉的做法
    牛肉的營養(yǎng)價值是非常豐富的，生活中經(jīng)常吃牛肉對我們的身體健康是非常有幫助的，而且牛肉的口感是非常美味的。那么生活中香辣牛肉的做法是怎樣的呢?那就讓我們跟著食...
  • 牛肉的做法 教你做鮮美嫩滑的炒牛肉
    牛肉的營養(yǎng)價值很高，可以生吃，可以熟食，今天小編要為大家介紹一種牛肉的做法，即炒牛肉。如果你不知道牛肉怎么做好吃，不知道牛肉怎么做，不妨參考文中的方法來吃牛...
  • 20160718食來運(yùn)轉(zhuǎn)視頻節(jié)目：檸檬牛肉的做法
    牛肉的營養(yǎng)價值是非常豐富的，生活中經(jīng)常吃牛肉對我們的身體健康是非常有幫助的，而且非常美味。那么日常生活中檸檬牛肉的做法是怎樣的呢?那就讓我們隨著東南食來運(yùn)轉(zhuǎn)...
  • 20160702食話實(shí)說視頻：特色牛肉的做法
    牛肉的營養(yǎng)價值是非常豐富的，生活中經(jīng)常吃牛肉對我們的身體健康是非常有幫助的，而且牛肉的做法也是非常豐富多樣的。那么生活中特色牛肉的做法是怎樣的呢?那就讓我們...
  • 20160701食來運(yùn)轉(zhuǎn)全集：牛肉粒的做法
    牛肉是非常美味的食物，生活中適當(dāng)?shù)某耘Ｈ庥兄诲e的補(bǔ)腎效果，并且牛肉的做法也是簡單多樣的。那么日常生活中牛肉粒的做法做法是怎樣的呢?那就讓我們隨著東南食來運(yùn)...
  • 20160628快樂生活一點(diǎn)通：牙簽牛肉的做法
    牛肉在生活中是經(jīng)常食用的，并且牛肉的做法有很多，但是家常做法都是用來做菜的，今天我們要用牛肉來做一道小吃，名稱叫做牙簽牛肉，下面就跟著快樂生活一點(diǎn)通欄目來學(xué)...
  • 20160624快樂生活一點(diǎn)通：啤酒燉牛肉的做法
    啤酒，在夏季是最為常見的，吃過啤酒鴨，但是你知道嗎，啤酒燉牛肉也是一道非常美味的菜肴哦，那么如何制作啤酒燉牛肉呢?下面就隨著快樂生活一點(diǎn)通欄目來學(xué)習(xí)一下啤酒...
  • 20160617快樂生活一點(diǎn)通：辣拌牛肉的做法
    牛肉的營養(yǎng)價值是非常高的，而且再說橫禍中，我們是經(jīng)常會吃到牛肉的，那么牛肉的就愛吃那個做法有哪些呢?今天，給大家?guī)淼囊曨l中會詳細(xì)給大家介紹辣拌牛肉的做法，...
  • 20160608食話實(shí)說全集：烤牛肉的做法
    牛肉的營養(yǎng)價值是非常高的，生活中我們可以適當(dāng)?shù)某渣c(diǎn)牛肉，對我們的身體健康是非常有幫助的，而且味道好極了。那么生活中牛肉的做法是怎樣的呢?那就讓我們跟著食話實(shí)...
200條上一頁1234567814下一頁
  • 酸菜牛肉湯是我們?nèi)粘Ｉ钪泻苁軞g迎的一道菜。牛肉中具有豐富的蛋白質(zhì)和營養(yǎng)物質(zhì)，多吃牛肉對我們的身體十分有好處。
  • 牛肉是人們生活中十分常見的一種食材，牛肉營養(yǎng)豐富，老少皆宜。牛肉的做法很多，其中以紅燒牛肉最為常見。
  • 牛肉是在人們?nèi)粘Ｉ钪幸环N常見的食材。因此關(guān)于牛肉的做法也是非常的多，而鹵牛肉就是其中一種相當(dāng)受歡迎的牛肉制品。

牛肉的做法知識

　　牛肉(beef)，是肉類食品之一。中國的人均牛肉消費(fèi)量僅次于豬肉。牛肉蛋白質(zhì)含量高 ，而脂肪含量低，味道鮮美。牛肉分黃牛、水牛、牦牛、乳牛四種。

　　營養(yǎng)功效

　　牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸。其組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對生長發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng) 的人在補(bǔ)充失血和修復(fù)組織等方面特別適宜。

　　中醫(yī)食療認(rèn)為：寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補(bǔ)益佳品。中醫(yī)認(rèn)為：牛肉有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功能。適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。

　　食用價值

　　1.牛肉富含肌氨酸

　　牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，它對增長肌肉、增強(qiáng)力量特別有效。在進(jìn)行訓(xùn)練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，有效補(bǔ)充三磷酸腺苷，使訓(xùn)練能堅持得更久。

　　2.牛肉含維生素B6

　　蛋白質(zhì)需求量越 大，飲食中增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù)。

　　3.牛肉含肉毒堿

　　雞肉、魚肉中肉毒堿和肌氨酸的含量很低，牛肉卻很高。肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，產(chǎn)生支鏈氨基酸，是對健美運(yùn)動員 增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。

　　4.牛肉含鉀和蛋白質(zhì)

　　鉀是運(yùn)動員飲食中比較缺少的礦物質(zhì)。鉀的水平低會抑制蛋白質(zhì)的合成以及生長激素的產(chǎn)生，影響肌肉生長。牛肉中富含蛋白 質(zhì)：4盎司瘦里脊就產(chǎn)生22克一流的蛋白質(zhì)。

　　5.牛肉是亞油酸的低脂肪來源

　　牛肉中脂肪含量很低，卻富含結(jié)合亞油酸，潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等運(yùn)動中造成的組織損傷。另外，亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉塊。

　　6.牛肉含鋅、鎂

　　鋅是一種有助于合成蛋白質(zhì)、促進(jìn)肌肉生長的抗氧化劑。鋅與谷氨酸鹽和維生素B6共同作用是：能增強(qiáng)免疫系統(tǒng)。鎂,支持蛋白質(zhì) 的合成、增強(qiáng)肌肉力量，更重要的是可提高胰島素合成代謝的效率。

　　7.牛肉含鐵

　　鐵，造血必需的 礦物質(zhì)。雞、魚、火雞中少得可憐的鐵含量形成對比的是，牛肉中富含鐵質(zhì)。

　　8.牛肉含丙胺酸

　　丙胺酸的作用是 ：從飲食的蛋白質(zhì)中產(chǎn)生糖分。你對碳水化合物的攝取量不足，丙胺酸,能夠供給肌肉所需的能量以緩解不足，使你能夠繼續(xù)進(jìn)行訓(xùn)練。這種氨基酸最大的好處就在于它能夠把肌肉從供給能量這一重負(fù)下解放出來。

　　9.牛肉含維生素B12

　　維生素B12對細(xì)胞的產(chǎn)生至關(guān)重要，紅細(xì)胞的作用是：將氧帶給肌肉組織。維生素B12,能促進(jìn)支鏈氨基酸的新陳代謝，供給身體進(jìn) 行高強(qiáng)度訓(xùn)練所需的能量。

　　10.牛肉的食用多樣化

　　連續(xù)幾周甚至幾個月日復(fù)一日地食用，雞胸顯得令人生厭。牛肉不同，后腿肉、側(cè)腹肉、上腰肉和細(xì)肉片在滋味和口感上都有不同，單調(diào)乏味的雞胸肉的確不可同日而語。

熱點(diǎn)推薦

牛肉怎么吃才好
牛肉怎么吃才好
牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸，可以補(bǔ)脾胃，有著強(qiáng)筋骨益氣的功效。