20150210天天飲食菜譜:陳萬慶講咸肉菜飯的做法
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責(zé)編:葛宇
發(fā)表時間:2015-02-10 14:20咸肉菜飯是我們?nèi)粘I钪?,很多人都喜歡吃的食物。多吃肉,不僅可以幫助我們補充身體所需要的蛋白質(zhì),還可以幫助我們增強體質(zhì)。那么,如何做出一道色香味俱全的咸肉菜飯呢?接下來就請我們的陳萬慶大廚來和我們說說咸肉菜飯的做法吧!
該視頻主要文字介紹:
咸肉菜飯的做法
其實這道菜特別的簡單,而且吃起來味道也非常的好。
食材和調(diào)味料
大米、咸肉、青菜、鹽、油、豬油。
怎樣做:
1.將青菜摘洗干凈,然后放入水里浸泡一會后清洗干凈。
2.撈出控干水切成碎末,然后將咸肉洗干凈后切成丁。
3.然后把米洗干凈,放電飯煲加熱。
4.開火將鍋燒熱后倒入油,放入青菜碎末和肉末。
5.翻炒好至肉變軟,菜變軟肉變色后就可以熄火了。
6.然后倒入電飯煲里,放入適量鹽攪拌一會,按下煮飯的按鈕。
7.如果你煮好后,在均勻的攪拌幾下。
8.再倒入少許豬油攪拌一會就可以了。
貼心提示:
1.青菜煮太長時間顏色可能會不好看,因此建議燜煮米飯的時候再放入青菜。
2.因為咸肉是腌制品,本身就有咸味了,因此別放入太多鹽哦。
3.翻炒菜和肉的時候要注意時間,千萬別炒太久哦。
4.后揭開鍋蓋的時候放入適量豬油攪拌一會,味道特別鮮香美味哦。
本期嘉賓介紹
陳萬慶
男,揚州迎賓館大廚。
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