20151125家政女皇全集:馮雙慶講大白菜的功效

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圖文作者:江蘇民福康科技股份有限公司

責(zé)編:馬瑞

發(fā)表時間:2024-12-06 16:51

  大白菜是我們經(jīng)常食用的蔬菜,大白菜不僅吃起來非常的美味而且含有豐富的營養(yǎng)價值,經(jīng)常食用對我們的身體非常有益。那么日常生活中大白菜的功效有哪些呢?那接下來就讓我們一起隨著家政女皇欄目馮雙慶專家來看看吧!

  該視頻主要文字介紹:

  大白菜的功效

  功效一

  大白菜中含有極其豐富的營養(yǎng),其中含有鐵,鈣、鎂、維生素A等,經(jīng)常食用大白菜能夠非常有效的增強我們?nèi)梭w的抵抗力。

  功效二

  白菜中豐富的粗纖維,能促進(jìn)腸壁蠕動,可預(yù)防和治療便秘。能助消化。

  白菜中的鉀能將鹽分排出體外,有利尿作用;煮熟的白菜有利于消化,適合胃腸不好者食用。

  功效三

  大白菜中還含有豐富的鈣元素,含量和牛奶中差不多,我們?nèi)粘I钪薪?jīng)常食用大白菜能夠起到非常不錯的補鈣效果。

  功效四

  炒白菜時在油里加少許鹽,再大火快炒能保持菜的鮮嫩。另白菜用水焯2分鐘撈出瀝出水加鹽、香油、醋、醬油,味精調(diào)拌營養(yǎng)更加豐富。

  功效五

  白菜能抑制癌細(xì)胞的形成,清熱解毒,白菜中富含VC、VE能夠護(hù)膚,養(yǎng)顏。此外,白菜熱量極低,有減肥的功效。

  大白菜的作用

  1. 傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為,白菜“性味甘、平寒無毒,清熱利水,養(yǎng)胃解毒”,有清除體內(nèi)毒素、利尿通便的作用,可用于治療咳嗽、咽喉腫痛等癥。

  2. 大白菜含有非常低的熱量,所以非常適合肥胖的人群食用,對于糖尿病患者的輔助治療也有非常不錯的效果。

  3. 大白菜中維生素E的含量比較豐富,因此是一種能防治黃褐斑、老年斑的美容養(yǎng)顏蔬菜。

  4. 大白菜除煩,可調(diào)節(jié)緊張的神經(jīng),考試前多吃一些大白菜,能以平靜的心態(tài)進(jìn)入考前準(zhǔn)備。其大量的粗纖維,可以促進(jìn)腸壁蠕動,防止大便干燥。

  5. 大白菜有抗氧化“銹蝕”的效果。女性每天吃些大白菜,可以降低患乳腺癌的危險。

  6.大白菜含有的微量元素鉬,能阻斷亞硝胺等致癌物質(zhì)在人體內(nèi)的生成,是很好的防癌佳品。

  本期嘉賓介紹

  馮雙慶

  女,1967年畢業(yè)于北京農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝系,1984年10月—1986年10月作為高級訪問學(xué)者派往加拿大圭爾夫大學(xué)進(jìn)修“果蔬采后生理”并從事合作科研。

  曾任食品科學(xué)系副系主任,中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院教授、博士生導(dǎo)師、果蔬貯運教研室主任、北京制冷學(xué)會常務(wù)理事和中國制冷學(xué)會理事。

  她多年來從事農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工領(lǐng)域的教學(xué)和研究工作,參加“七五”和主持“八五”農(nóng)業(yè)部重點項目、國家自然科學(xué)基金課題、國家教委博士點基金課題和商業(yè)部技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的編寫和制定等十余項國家、省、部級科研項目,研究和推廣了多種水果和蔬菜的實用貯藏保鮮及運輸技術(shù),其中《蔬菜流通體系綜合保鮮技術(shù)研究和實施》獲北京市科技進(jìn)步二等獎,培養(yǎng)了30于名研究生。

  撰寫著作7本,代表著作有《果蔬花卉苗木商業(yè)貯藏手冊》、《果蔬貯運學(xué)》等,研究論文60余篇。

  主講的《果蔬采后生理》課程曾獲國家級優(yōu)秀教學(xué)成果二等獎。編寫了中央廣播電視大學(xué) 《園產(chǎn)品采后處理》教材并制作了教學(xué)視頻。

  為中央農(nóng)業(yè)廣播電視學(xué)校和農(nóng)業(yè)科技教育培訓(xùn)中心主講了《水果和蔬菜的貯運技術(shù)》課程并在中央七頻道播放。1993年獲北京市優(yōu)秀教師稱號,并被評為享受國家特殊津貼的專家。

  退休后為北京生活頻道《快樂生活一點通》、《生活面對面》、《魅力周末》等欄目做科普節(jié)目。

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