在我們?nèi)粘I钪?,我們?jīng)常會吃西瓜,不僅因為西瓜非常的甜,非常的好吃,而且也因為它有著豐的營養(yǎng)價值。那么我們怎樣才能做出這道美味的西瓜醬呢?那接下來就讓我們一起跟隨著視頻來看看吧!
該視頻主要文字介紹:
西瓜醬的做法
材料
西瓜900克(如果可能的話用無子西瓜)
細白砂糖600克,檸檬3個-洗凈,切片,去仁
做法
1.首先將西瓜去皮,留出紅色的西瓜肉然后再去籽。
2.用一個厚炒鍋,將準(zhǔn)備好的西瓜,糖和檸檬放入,用中火煮沸。
然后再繼續(xù)讓它慢慢沸騰2小時,適時攪動一下?;旌衔锏臏囟葢?yīng)該是105度,這樣才能做成果醬。
3.將裝果醬的罐子和蓋子進行消毒,放在開水里煮5分鐘左右。
然后把果醬倒進玻璃罐里至約離瓶口1厘米的位置。
用小刀在里面攪動一下,去除氣泡,然后用干凈的濕紙巾擦一下瓶口邊緣,再擰緊蓋子。
4.然后把罐子放在一個深鍋里,倒進水,水位到瓶身的一半。
大火燒開水后,將瓶子放倒,繼續(xù)煮。
水燒開后蓋上蓋,煮10分鐘即成。
本期嘉賓介紹
男,中國烹飪大師,魯菜創(chuàng)新大師,世界知名餐飲雜志推薦主廚。
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