20120607快樂生活一點通面食:黑窩頭的做法
民??叼B(yǎng)生 > 養(yǎng)生節(jié)目 > 北京電視臺快樂生活一點通
圖文作者:江蘇民??悼萍脊煞萦邢薰?/a>
責(zé)編:張興佳
發(fā)表時間:2024-12-06 10:56黑窩頭的做法雖然不難,但是耗費的比較多,同時對食材的選擇也是聽有講究的,想學(xué)習(xí)黑窩頭的做法嗎?不要著急,本期快樂生活一點通面食節(jié)目為您提供了兩種黑窩頭的做法,您可以選擇學(xué)習(xí)其中一種就可以了!
下面是本期視頻的內(nèi)容簡介:
注意:本頻道文章版權(quán)歸北京電視臺,并不代表本頻道贊同其觀點和對其真實性負(fù)責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問題,請盡快與我們聯(lián)系,我們將在第一時間刪除內(nèi)容!
黑窩頭的做法
做法一
主料:
玉米面60g,黃豆面60g,
輔料:
蕎麥面60g,紫米面60g,黑芝麻粉60g,富強粉(或高筋面粉)120g,干酵母10g,小蘇打1.5g,白綿糖20g,溫水250g左右,清水適量,
做法步驟
1、先用溫水將酵母激活,再加入面粉、小蘇打中,揉勻。
2、醒發(fā)30分鐘,醒發(fā)好的面團斷面成蜂窩狀。
3、用清水將手浸濕,團成的窩頭更加暄軟、光潔。
4、窩頭放在刷好油的箅子上,旺火足汽蒸5-8分鐘(水開后計算的時間)。
做法二
食材主料:
黑豆400g;黃豆100g;
輔料:
黑米50g;黑芝麻20g;面粉適量
步驟
1、將除面粉的所有材料放入豆?jié){機,打豆?jié){后過濾剩下的豆渣,盡量擠去豆渣多余的水份
2、往豆渣里添加面粉,面粉的份量和你過濾出的豆渣的濕度有很大關(guān)系,所以這里不能給出一個確切的比例
3、你可以分幾次加入面粉,邊加面粉邊和面,感覺不夠就再加一點,直到和成一個光滑的、軟硬適中的面團,在這個過程中通常不需要再另外加水
4、將面團揉成長條
5、再將條狀的面團切成小劑子,劑子的大小以你想吃的窩頭的大小為衡量標(biāo)準(zhǔn),一般不必很大
6、將劑子揉成錐形,并在底部用手指壓一個窩
7、依次將所有的劑子都做成錐形且底部有窩的樣子
8、水燒開,蒸籠上可放一塊紗布防止窩頭粘在篦子上,擺好窩頭,上蒸籠蒸10-15分鐘即可食用
9、成品來了
-
香椿餡餅的做法
香椿的營養(yǎng)價值是非常高的,生活中我們可以經(jīng)常吃,不... - 快樂生活一點通:帶魚的做法
- 快樂生活一點通視頻全集:剁椒魚的做法
- 快樂生活一點通視頻節(jié)目:燒汁魚的做法
- 快樂生活一點通視頻欄目:醬肘子的做法
- 快樂生活一點通全集:燒平魚的做法
- 快樂生活一點通視頻:美味雞腿的做法
- 快樂生活一點通節(jié)目:粗糧餅的做法
- 快樂生活一點通:牛腩的做法
- 快樂生活一點通欄目:醬茄子的做法
焦點收藏
編輯推薦
蘇ICP備15060253號-6 Copyright © 2010- thefoodoflovemovie.com 江蘇民??悼萍脊煞萦邢薰? 版權(quán)所有 未經(jīng)授權(quán)請勿轉(zhuǎn)載