手抓飯在我國現(xiàn)在是比較的少見的,但是既然存在必尤其美味獨特的地方,相信它也有不錯發(fā)營養(yǎng)價值。那么生活中我們怎樣才能做出美味的手抓飯呢?接下來就讓我們一起隨著家政女皇欄目烹飪大師夏天來了解一下吧!

  該視頻主要文字介紹:

  手抓飯的做法

  材料

  大米300g,豬排骨300g,大米。

  胡蘿卜2根,洋蔥1/2個,姜3片。

  八角3個,香葉3片,桂皮1小塊。

  生抽豉油1大勺,鹽適量,孜然粉適量。

  做法

  1.首先我們將鍋清洗干凈,然后加入足量的水,將水燒開,然后將清洗干凈的排骨倒入鍋中,并將其焯燙然后撈出,備用

  2.焯燙后的排骨用冷水洗去浮沫。

  3.胡蘿卜去皮、切丁。

  4.緊接著我們將準備好的洋蔥清洗干凈,然后將其放在砧板上,先將其切成條狀,然后在將其切成丁狀,備用。

  5.姜切片,八角及香葉放入茶包袋。

  6.鍋燒熱,放少許油,放入洋蔥粒,小火煸炒幾下。

  7.放入排骨,翻炒均勻。

  8.接下來我們要準備,干凈的清水,然后將清水緩緩地倒入鍋中,但是不可以倒入太多了,稍微漫過排骨,即可。

  9.放入茶包袋和姜片。

  10.加入生抽豉油。

  11.加少許鹽。

  12.放入胡蘿卜丁和洋蔥丁。

  13.再次煮開后,全部材料倒入電飯煲,加入大米。

  14.倒入孜然粉,按下煮飯鍵,煮飯鍵彈起后燜十分鐘即可。

  本期嘉賓介紹

  夏天

  男,中式烹調(diào)高級技師,中國烹調(diào)高級營養(yǎng)配餐師。

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