我們?nèi)粘I钪薪?jīng)常吃扁豆,扁豆的做法也是多種多樣。扁豆不僅吃起來非常的可口,而且還含有豐富的營養(yǎng)價值。那么我們這樣才能做出這道既健康又營養(yǎng)的扁豆呢?那就讓我們一起跟著視頻來了解一下吧!
該視頻主要文字介紹:
扁豆的做法
主料
四季豆500克,絞肉300克,蝦米25克,榨菜末20克,蔥末,醬油,姜末各5克,糖7克,精鹽10克,香油,醋各3克,味精1克,水,油各50克。
做法1
1、首先將扁豆氣清洗干凈,蝦米泡軟剁兩下。
2、鍋中放入油,熱后放入四季豆炸黃,再取出把油瀝干。
3、油加熱后放入蔥、姜末、絞肉、蝦米末、榨菜末炒翻。
4、倒入炸過的四季豆干煸出香味,然后加入各種調(diào)味料,翻炒知道汁干即可。
材料
扁豆,蒜,蔥
調(diào)味料
生抽,雞精
做法2
1.扁豆去蒂和經(jīng)絡(luò),洗凈備用,蒜切成片,蔥切成末。
2.將扁豆在沸水里焯一下,撈起來瀝干備用。
3.油熱,將扁豆倒入,大火翻炒幾分鐘,然后嘗一嘗看炒熟了沒有。
4、如果炒熟了加入各種調(diào)味料,然后撒上蔥花即可。
本期嘉賓介紹
男,中國烹飪大師,魯菜創(chuàng)新大師,世界知名餐飲雜志推薦主廚。
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