20150801家政女皇全集:姜波講燉魚的做法

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圖文作者:淮安三九網(wǎng)絡科技有限公司

責編:馬瑞

發(fā)表時間:2015-08-02 10:32

  多吃魚對我們的身體是非常有益的,不僅可以幫助我們補充身體所需的鈣質(zhì),還提供它各種營養(yǎng)。燉魚吃起來口感十足,讓人回味無窮。那么燉魚究竟是怎么做出來的呢?讓我們隨著我們的姜波老師一起來學習一下吧!

  該視頻主要文字介紹:

  燉魚的做法

  材料

  鯉魚、豆腐、香蔥、大蒜、醬油、鹽、料酒

  做法

  1.將魚清洗干凈,去除內(nèi)臟備用。

  2.蔥蒜切碎。

  3.鍋中放底油,把鯉魚放鍋里小火煎,待魚的兩面微黃時,加入蒜末。

  4.將姜蓉,料酒,老抽,倒入鍋中再加大約2小碗水。

  5.把豆腐均勻地放入湯中,加入適量的鹽,小火燉大約15分鐘,讓魚和豆腐充分入味,然后大火收汁。

  吃魚的好處

  1.促進發(fā)育

  富含歐米伽3脂肪酸的飲食對孕婦格外重要,可以促進胎兒大腦和神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育。

  2007年,發(fā)表在英國醫(yī)學雜志《柳葉刀》上的研究發(fā)現(xiàn),每周食用3~4份包括魚類在內(nèi)的海鮮食品(約340克),可以顯著提高出生后嬰兒的智力水平、語言表達能力以及運動能力。

  2.延長壽命

  經(jīng)過各種研究,研究人員發(fā)現(xiàn)吃魚是可以幫助人類長壽的。

  研究人員發(fā)現(xiàn),攝取魚肉中的有益脂肪酸,可以使死亡率降低27%,堅持吃魚的人會比不吃的人多活兩年。

  3.預防哮喘

  兒童時期多吃魚可以有效預防哮喘。荷蘭一項針對7210名兒童的研究顯示,在6~12個月內(nèi)開始吃魚的孩子,到4歲時,患哮喘的風險可降低36%。研究人員推論,這可能和多吃魚有助抗炎有關。

  4.保護皮膚

  魚油對皮膚有很多好處,可以調(diào)節(jié)油脂分泌、有助保濕。另外,研究表明,多吃魚可以保護皮膚免受紫外線的傷害,利于保護皮膚膠原蛋白,從而防止皮膚松弛,出現(xiàn)皺紋或下垂。

  本期嘉賓介紹

  姜波

  男,老北京旗人民俗美食家,國家級面點大師劉俊卿老先生入室弟子,高級點心技師,蜜供姜第五代傳人,北京京劇表演藝術家吳吟秋先生之徒,中國烹飪學院會員,北京烹飪學院會員。

  北京國際職業(yè)教育學校1994屆烹飪專業(yè)畢業(yè)生,北京民俗美食家,故宮博物院紫禁城建福宮餐飲總監(jiān)兼行政總廚。

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