20131106河北衛(wèi)視家政女皇：左小霞講怎樣挑柚子

　　柚子是生活中很常見的水果，尤其是秋冬天的到來，柚子大量上市，從每 年的中秋節(jié)開始，人們就比較偏愛吃柚子，柚子的確含有很高的營養(yǎng)價值，但是我們怎么挑到好吃的呢。下面讓左小霞專家教我們怎么挑柚子吧。

　　該視頻主要文字介紹：

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　　一、怎樣挑選好吃的柚子

　　1、我們選柚子的時候先看柚子的表皮是否光滑，還有顏色是否亮黃。如果都有那么這樣的柚子應該比較好吃。

　　2、表皮薄的柚子好吃，用刀子切開柚子，如果皮比較厚說明不會太好吃，好吃的柚子一般皮比較薄?；蛘哂檬职聪卤砥ぃ绻^硬說明皮薄，較軟說明皮厚。

　　3、較重的柚子好吃，較重的柚子含水分較多，所以比較好吃，同樣大小的柚子，先用右手掂量下，再掂量第二個，注意不要同時使用左右手比較，因為左右手的感覺閾限不同。好是使用秤量一下。

　　4、我們對柚子的形狀也要注意，如果柚子是上窄下寬的，而且上部分不是太長的，底部又比較平的就可能比較甜。

　　5、水分多的柚子好吃，可切開柚子，查看柚子果肉水分，如果柚子果肉較干，吃起來會太硬、太澀，缺少甜味。

　　二、吃柚子的好處

　　1、很多水果中都含有豐富的維生素C，柚子也不例外。柚子還有增強體質(zhì)的功效，它幫助身體更容易吸收入鈣及鐵質(zhì)，對于懷孕中的婦女們，有預防貧血癥狀發(fā)生和促進胎兒發(fā)育的功效。

　　2、現(xiàn)代醫(yī)藥學研究發(fā)現(xiàn)，柚肉中含有非常豐富的維生素C以及類胰島素等成分，故有降血糖、降血脂、減肥、美膚養(yǎng)容等功效。經(jīng)常食用，對高血壓、糖尿病、血管硬化等疾病有輔助治療作用，對肥胖者有健體養(yǎng)顏功能。

　　3、我們把柚子葉摘掉以后，不要扔棄，可以拿來煮水，加到洗澡水里，這樣能有效驅(qū)逐蚊蟲。

　　4、柚子皮可當做冰箱之除臭劑：把剝下來的柚皮放在冰箱的角落，柚皮的清香可以消除冰箱中的異味，并散發(fā)淡淡的柚子香。

　　5、養(yǎng)顏美容、防止老化、預防心血管疾病、降低癌癥罹患率。

　　6、含有豐富的天然水果纖為與維他命C，是女性朋友瘦身、養(yǎng)顏、保持肌膚柔嫩之抗老化圣品。

　　7、平日養(yǎng)生潤肺，增強免疫力;飯后食用有助於消化、通便，維持身體代謝循環(huán)之效。

　　8、含豐富的維生素P，具有清除血液中膽固醇的作用，多吃可預防狹心癥、心臟病的發(fā)生。

　　9、柚肉屬於柑橘類堿性食物，含完整的低分子抗氧化物，可改善酸性體質(zhì)，醫(yī)學界發(fā)現(xiàn)，多吃柚果可有效降低癌癥罹患率。

　　本期嘉賓介紹

　　左小霞

　　中國人民解放軍309醫(yī)院營養(yǎng)科主任，專職醫(yī)生，營養(yǎng)師，軍事醫(yī)學科學院，營養(yǎng)與食品衛(wèi)生醫(yī)學碩士，主編專著10余部。