20130107天天飲食視頻:石萬(wàn)榮講鮮蝦炒白菜的做法
民福康養(yǎng)生 > 養(yǎng)生節(jié)目 > 中央電視臺(tái)天天飲食
圖文作者:江蘇民??悼萍脊煞萦邢薰?/a>
責(zé)編:周偉
發(fā)表時(shí)間:2024-12-06 10:37鮮蝦炒白菜這才我還是第一次聽(tīng)說(shuō)過(guò)么,下面我們就來(lái)學(xué)習(xí)一下這道菜該怎么做,敬請(qǐng)收看本期的天天飲食視頻聽(tīng)聽(tīng)石萬(wàn)榮講解鮮蝦炒白菜的做法。
本期節(jié)目請(qǐng)到的嘉賓是世界華人健康飲食協(xié)會(huì)主席團(tuán)副主席石萬(wàn)榮,講鮮蝦炒白菜的做法。
該視頻主要文字介紹:
鮮蝦炒白菜的做法
鮮蝦炒白菜的原料:
鮮蝦炒白菜主料:鮮蝦、白菜
輔料:蔥、蒜、香菜
調(diào)料:鹽
鮮蝦炒白菜的做法:
(1)剪去蝦槍蝦爪,去掉蝦線,大白菜手撕成塊備用;
(2)鍋中放油下蝦,輕拍蝦頭,擠出紅油;
(3)油色變紅時(shí),下蔥姜蒜翻炒;
(4)用按壓的方式翻炒白菜;
(5)當(dāng)菜葉變紅變軟時(shí)撇入鹽翻炒均勻即可。
注意:本頻道文章版權(quán)歸中央電視臺(tái),并不代表本頻道贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問(wèn)題,請(qǐng)盡快與我們聯(lián)系,我們將在第一時(shí)間刪除內(nèi)容!
本期嘉賓介紹
石萬(wàn)榮
1976年從廚至今已經(jīng)歷了32年廚藝生涯?,F(xiàn)為世界華人健康飲食協(xié)會(huì)主席團(tuán)副主席、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)常務(wù)理事、中國(guó)烹飪名師、北京京菜大師、北京特級(jí)烹飪大師,中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)名廚專(zhuān)業(yè)委員會(huì)委員,北京烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng),北京中華廚皇協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、中國(guó)餐飲業(yè)國(guó)家一級(jí)評(píng)委,全球華人餐飲名人委員會(huì)委員、國(guó)家職業(yè)技能鑒定專(zhuān)家委員會(huì)中式烹調(diào)委員,國(guó)家職業(yè)技能競(jìng)賽裁判員,中國(guó)菜(zgc)文化傳播中心專(zhuān)家、北京老根人家新京味餐飲有限公司董事長(zhǎng)。
中國(guó)烹壇,皇城根下,提起石萬(wàn)榮大師幾乎無(wú)人不知、無(wú)人不曉,憑借他為人豪爽,樂(lè)于助人,廣交朋友,俠肝義膽,在京城乃至中國(guó)烹飪界大家都尊稱(chēng)石大師為“石大俠”。那么石大俠之”俠”又源于何處呢?石大師今年50歲,論歲數(shù),當(dāng)屬業(yè)內(nèi)承上啟下的年齡,他的俠名一方面是他的廚藝,另一方面靠的是他的為人。他從小拜師學(xué)廚,在灶上煎、炒、炸至今已30年,其灶上功夫不同尋常,加上他為人豪爽,自幼學(xué)武術(shù)練摔跤,京劇大鼓均拜過(guò)名師,中醫(yī)中藥亦受高人真?zhèn)鳎?ldquo;石大俠”之謂倒也名不虛傳。
白菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
白菜的營(yíng)養(yǎng)成分很豐富,富含胡蘿卜素、維生素、膳食纖維以及蛋白質(zhì)、脂肪和鈣、磷、鐵等。
1.白菜含有90%以上的纖維素。纖維素被現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)家稱(chēng)為“第七營(yíng)養(yǎng)素”,不但能起到潤(rùn)腸、促進(jìn)排毒的作用又刺激腸胃蠕動(dòng),促進(jìn)大便排泄,幫助消化的功能。對(duì)預(yù)防腸癌有良好作用。纖維素的另一重要作用,就是能促進(jìn)人體對(duì)動(dòng)物蛋白質(zhì)的吸收。
2.秋冬季節(jié)空氣特別干燥,寒風(fēng)對(duì)人的皮膚傷害極大。白菜中含有豐富的維生素C、維生素E,多吃白菜,可以起到很好的護(hù)膚和養(yǎng)顏效果。
3.美國(guó)紐約激素研究所的科學(xué)家發(fā)現(xiàn),中國(guó)和日本婦女乳腺癌發(fā)病率之所以比西方婦女低得多,是由于她們常吃白菜的緣故。白菜中有一些微量元素,它們能幫助分解同乳腺癌相聯(lián)系的雌激素。
4.大白菜有養(yǎng)胃利水、解熱除煩之功效,可用于治療咳嗽多、咽喉腫痛等癥。
適用人群
一般人均可食用。
1.特別適合肺熱咳嗽、便秘、腎病患者多食,同時(shí)女性也應(yīng)該多吃。
2.大白菜性偏寒涼,胃寒腹痛、大便溏瀉及寒痢者不可多食。
3.腐爛的大白菜不能吃。
食用效果
1.白菜微寒、味甘、性平,歸腸、胃經(jīng)。
2.有解熱除煩、通利腸胃、養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒。
3.可用于肺熱咳嗽、便秘、丹毒、漆瘡。
-
蔥香手撕雞的做法
說(shuō)到雞肉大家一定聽(tīng)說(shuō)過(guò)三黃雞,下面我們就來(lái)聽(tīng)聽(tīng)專(zhuān)家... - 天天飲食家常菜:俞世清講菌菇的做法
- 天天飲食視頻:劉鑫講咖喱大蝦的做法
- 天天飲食家常菜:劉鑫講咖喱的做法
- 天天飲食家常菜:張晨冰講香菇的做法
- cctv天天飲食:屈浩講泡菜蝦的做法
- 天天飲食家常菜:張晨冰講烤羊肉的做法
- 天天飲食菜譜:劉鑫講泡菜炒飯的做法
- 天天飲食視頻:俞世清講如何做奶油炸糕
- 天天飲食視頻:張晨冰講酸湯面的做法
焦點(diǎn)收藏
編輯推薦
您還可能喜歡
- 返回首頁(yè)
- 養(yǎng)生一族
- 養(yǎng)生運(yùn)動(dòng)
- 膳食養(yǎng)生
- 生活保健
- 養(yǎng)生課堂
- 瑜伽
- 飲食禁忌
- 藥膳食療
- 養(yǎng)生貼士
- 養(yǎng)生專(zhuān)家
蘇ICP備15060253號(hào)-6 Copyright © 2010- thefoodoflovemovie.com 江蘇民??悼萍脊煞萦邢薰? 版權(quán)所有 未經(jīng)授權(quán)請(qǐng)勿轉(zhuǎn)載