杏仁

杏仁是薔薇科杏的種子,它分為甜杏仁和苦杏仁,不僅有很高的食用價(jià)值,還有很高的藥用價(jià)值,具有鎮(zhèn)咳、平喘、去毒性等作用。在餐桌上最常見的吃法有杏仁豆腐、杏仁蒸肉等。那么,你知道杏仁還有哪些食用方法嗎?杏仁吃多了會(huì)怎么樣呢?孕婦可以吃杏仁嗎?下面大家就和小編一起來了解一下杏仁的知識(shí)吧!

相關(guān)食用方法

下午茶椰香杏仁糕
杏仁相比較杏肉而言,更有營養(yǎng),功效與作用也很多。關(guān)于杏仁的吃法有很多,可以作炒貨,也可以作為一種食材。那你吃過椰
杏仁卡滋紅酒面包
杏仁含有我們?nèi)梭w所需的多種營養(yǎng)元素,常吃能提高機(jī)體的免疫力,但是不能多吃。若將杏仁和紅酒放在一起,你會(huì)想到什么?
意式葡萄干杏仁脆餅
陰干的葡萄干質(zhì)量要比曬干的葡萄干好,其分類也有很多。
樹莓杏仁司康能夠抗癌
樹莓含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì),功效與作用也比較廣泛。含有多種營養(yǎng)元素,食療作用也比較明顯。那么你吃過樹莓杏仁司康嗎?
巧克力曲奇治療腎虛
覆盆子能夠治療陽痿滑精和帶濁不孕等病癥。此外,它還能治療腎虛、須發(fā)早白。那你知道覆盆子杏仁白巧克力曲奇嗎?
覆盆子杏仁紙杯蛋糕
覆盆子是一種比較有營養(yǎng)的水果,不但可以補(bǔ)充營養(yǎng),還能夠起到很多的功效與作用。它的食用方法有很多,那你知道覆盆子杏

熱門文章

  • 杏仁的功效 經(jīng)常吃這種食物可以排毒去火
    杏仁是很常見的一種食物,因?yàn)闋I養(yǎng)物質(zhì)豐富,多數(shù)的人都非常的喜歡,杏仁本身具有很多的功效,它能夠幫助人們清熱去火,還可以降低身體中膽固醇的含量,關(guān)于杏仁的吃法...
  • 杏仁的功效 經(jīng)常吃這種食物可以止咳平喘
    杏仁是很常見的一種食物,因?yàn)闋I養(yǎng)物質(zhì)豐富,多數(shù)的人都非常的喜歡,杏仁本身具有很多的功效,它能夠排毒去火,還可以降低身體中膽固醇的含量。杏仁的吃法有很多,每一...
  • 杏仁的功效 想不到這種食物還能夠減肥
    杏仁是很常見的一種食物,因?yàn)闋I養(yǎng)物質(zhì)豐富,多數(shù)的人都非常的喜歡,杏仁本身具有很多的功效,它能夠幫助人們降低膽固醇的含量,還可以快速的減肥。杏仁的吃法有很多,...
  • 杏仁的功效 想不到這種食物能夠止咳平喘
    杏仁是很常見的食物,因?yàn)闋I養(yǎng)物質(zhì)豐富,多數(shù)的人都非常的喜歡,杏仁本身具有很多的功效,它能夠排出身體中的毒素,還可以美容護(hù)膚。杏仁的吃法有很多,每一種都非常的...
  • 杏仁的功效 吃這種食物對(duì)消化系統(tǒng)很好
    杏仁可以說是很常見的食物,因?yàn)闋I養(yǎng)物質(zhì)比較多,很多人都非常喜歡,杏仁具有很多對(duì)人體比較好的功效,它能夠降低血糖,還可以止咳平喘。很多人吃杏仁都喜歡直接吃,但...
  • 杏仁的功效 常吃這種食物能夠美容護(hù)膚
    杏仁是很常見的一種食物,因?yàn)闋I養(yǎng)物質(zhì)豐富多數(shù)的人都非常的喜歡,杏仁本身具有很多的功效,它可以排毒去火,還能夠美容護(hù)膚。杏仁的吃法有很多,每一種都非常的美味,...
  • 杏仁的功效 經(jīng)常吃這種食物能夠排毒去火
    杏仁是一種很常見的食物,因?yàn)闋I養(yǎng)物質(zhì)豐富,多數(shù)的人都非常的喜歡,杏仁本身具有很多的功效,它能夠幫助我們美容養(yǎng)顏。杏仁的吃法有很多,做出的食物比較美味,我們知...
  • 杏仁的功效 常吃這種食物可以排毒去火
    杏仁是很常見的一種食物,很多人都非常的喜歡,杏仁本身具有很多的功效,它可以幫助我們排出身體中的毒素,還可以美容養(yǎng)顏,杏仁的吃法有很多,做出的食物都非常的美味...
  • 杏仁的功效 常吃這種食物可以消炎鎮(zhèn)痛
    杏仁是一種很常見的干果類食物,它本身含有的營養(yǎng)物質(zhì)可以說是非常豐富的,杏仁本身具有很多的功效,它可以止咳平喘,還能夠幫助人們消化。杏仁的吃法有很多,每一種都...
  • 杏仁的功效 吃這個(gè)食物促進(jìn)皮膚血液循環(huán)
    相信大家對(duì)杏仁應(yīng)該不陌生,它可以說是我們比較常見的食物,杏仁具有很多對(duì)身體比較好的功效,它可以幫助我們潤肺,還能夠抵抗腫瘤。很多人吃杏仁都是直接食用的,但是...
  • 杏仁的功效 這個(gè)食物能促進(jìn)皮膚血液循環(huán)
    杏仁是一種很常見的食物,多數(shù)的人都非常的喜歡,杏仁本身具有很多的功效,到了我們身體可以止咳平喘,還能夠降低膽固醇的含量。很多人吃杏仁都是直接食用的,它的吃法...
  • 杏仁的功效 吃這種食物竟能抗腫瘤
    杏仁的功效有哪些?這種苦苦的堅(jiān)果,一看就知道很有營養(yǎng),因?yàn)榭辔兜氖澄锘旧隙际呛莛B(yǎng)生的。杏仁雖然說吃了對(duì)身體很好,但是不少人都不愿意吃,其實(shí)只要你知道它的吃...
  • 杏仁的功效 常吃它可以提升消化能力
    杏仁的功效是什么?有些人會(huì)覺得杏仁這么苦,不應(yīng)該有人愛吃才對(duì),實(shí)際上杏仁的吃法如果你知道的話,經(jīng)過加工,就不會(huì)那么苦了。杏仁的營養(yǎng)價(jià)值很高,所以大家可以偶爾...
  • 杏仁的功效 吃這種食物促進(jìn)身體代謝
    杏仁是一種很有營養(yǎng)的干果類食物,多數(shù)的人都非常的喜歡吃。杏仁本身具有很多的功效,它到了身體中可以增強(qiáng)免疫力,還可以滋潤我們的肺部。很多人吃杏仁都是直接食用,...
  • 杏仁的功效 吃這種食物具有鎮(zhèn)痛作用
    杏仁的味道比較苦,一般年紀(jì)小的人是不愿意吃的,但是杏仁的功效很厲害,常吃可以為身體帶來不少的好處,所以如果是為了健康,吃點(diǎn)杏仁還是不錯(cuò)的。杏仁的吃法有哪些?...
  • 杏仁是一種健康食品,適量食用不僅可以有效控制人體內(nèi)膽固醇的含量,還能增加人體內(nèi)的蛋白質(zhì)。所以深受很多人的喜愛。
  • 杏仁是很多人休閑食品的首先。不僅因?yàn)樗ゐI還美容瘦身。但幾乎很少有人知道杏仁里含有一些有毒的成分。
  • 杏仁是很多女生最愛的零食,因?yàn)樾尤实挠行У拿廊菔テ?,而且有瘦身作用。那么甜杏仁有哪些營養(yǎng)價(jià)值呢?

杏仁知識(shí)

  杏仁是薔薇科杏的種子,分為甜杏仁和苦杏仁,主要含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖、微量苦杏仁苷。脂肪的組成中主要是油酸和亞油酸。

  食療價(jià)值

  祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為,杏仁味苷,性平。歸肺、大腸經(jīng)。有潤肺祛痰、止咳平喘、潤腸通便等功能。

  現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)杏仁中含有維生素B17,具有抗癌作用。

  杏仁的營養(yǎng)價(jià)值很高。杏仁含有豐富的不飽和脂肪酸,有益于心臟健康;含有維生素E等抗氧化物質(zhì),能預(yù)防疾病和早衰。杏仁中含蛋白質(zhì)27%、脂肪53%、碳水化合物11%,每百克杏仁中含鈣111毫克,磷385毫克,鐵70毫克,還含有一定量的胡蘿卜素,抗壞血酸及苦杏仁甙等?!∠鄠髅鞔擦中潦窟d有一次外出,夜宿青城山道院,一位道人向他傳授一長壽秘方,讓他每天吃七枚杏仁,堅(jiān)持食用,必獲大益。這位翰林遵照此方,堅(jiān)持不懈,直到老年依然身輕體健,耳聰目明,思維敏捷,長壽不衰。

  1、鎮(zhèn)咳、平喘作用:苦杏仁中含有苦杏仁苷,苦杏仁苷在體內(nèi)能被腸道微生物酶或苦杏仁本身所含的苦杏仁酶水解,產(chǎn)生微量的氫氰酸與苯甲醛,對(duì)呼吸中樞有抑制作用,達(dá)到鎮(zhèn)咳、平喘作用。

  2、對(duì)消化系統(tǒng)的作用:杏仁味苦下氣,且富含脂肪油。脂肪油能提高腸內(nèi)容物對(duì)黏膜的潤滑作用,故杏仁有潤腸通便之功能。

  3、抗炎、鎮(zhèn)痛作用:苦杏仁苷分解產(chǎn)生的苯甲醛靜安息香縮合酶作用生成安息香。安息香具有鎮(zhèn)痛作用,因此國內(nèi)有人用苦杏仁治療晚期肝癌可解除病人的痛苦,有的甚至不需服用止痛藥。

  藥用價(jià)值

  南杏仁,北杏仁在中國統(tǒng)稱之為杏仁。南杏仁也叫甜杏仁,微甜,這也是區(qū)分南杏仁和北杏仁的一個(gè)方法。首先劃分南北杏仁有這么幾種說法:

  北杏仁 自然就是北方產(chǎn)的杏仁了,又叫苦杏仁。

  主要特征有

  1、甘苦,必須用清水浸泡3天才能去除苦味。

  2、苦杏仁在去苦味過程中杏仁味道會(huì)大量流失,因此無杏仁香味。

  3、苦杏仁有微毒性(沖泡時(shí)需高溫?zé)衢_水沖泡,以去毒性)。

  4、食療效果與甜杏仁相同。

  5、杏仁油含量約49%,磨成粉后粉質(zhì)比較濕。

  6、因苦味重,食用的人不多,所以苦杏仁原料價(jià)格比較低廉。

熱點(diǎn)推薦

大杏仁的潤燥作用
大杏仁的潤燥作用
大杏仁是維生素E最好的食物源之一,也是含維生素最豐富的堅(jiān)果之一。