杏仁是很常見的一種食物，因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，多數(shù)的人都非常的喜歡，杏仁本身具有很多的功效，它能夠排毒去火，還可以降低身體中膽固醇的含量。杏仁的吃法有很多，每一種都非常的美味，我們知道吃杏仁的禁忌是什么嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
好處1、有利于排毒去火
杏仁是一種很有營(yíng)養(yǎng)的食物，它本身含有豐富的纖維素，這個(gè)物質(zhì)一般不會(huì)被身體吸收和消化，它含有的物質(zhì)有利于胃腸的蠕動(dòng)，生活中多吃一點(diǎn)杏仁，可以幫助去除體內(nèi)的火氣，還能夠排出體內(nèi)毒素，尤其是便秘患者，吃杏仁會(huì)有明顯的改善。
好處2、有利于美容
愛美的朋友在生活中可以多吃一點(diǎn)杏仁，主要是因?yàn)樾尤手泻械奈镔|(zhì)，對(duì)我們的皮膚很好，杏仁中多種物質(zhì)都有助于美容潤(rùn)膚，里面常見的就是維生素b1，維生素b2等，它們到了身體中，都可以幫助人們有效的改善皮膚問題。
好處3、有利于降低膽固醇
很多人應(yīng)該不知道，其實(shí)杏仁能夠幫助人們降低膽固醇的含量，杏仁會(huì)有這樣的功效，主要是因?yàn)樗械奈镔|(zhì)，如果在平時(shí)大家經(jīng)常大吃大喝，不注意控制飲食，膽固醇就會(huì)升高，面對(duì)這樣的問題，不妨嘗試吃些杏仁，可有助于降低膽固醇。
好處4、有利于止咳平喘
現(xiàn)在的天氣越來越冷，感冒發(fā)燒的人越來越多，再加上天氣干燥，咳嗽的人群也加多，咳嗽雖然不是病癥，但不加以緩解容易引發(fā)疾病，因此想要止咳平喘可適當(dāng)吃杏仁。
好處5、有利于抗腫瘤
杏仁中含有一種活性物質(zhì)叫做苦杏仁苷，這種物質(zhì)進(jìn)入血液中，可以幫助殺死癌細(xì)胞，對(duì)于患有腫瘤的病人而言，適當(dāng)?shù)某孕尤?，可以幫助維持生命的延續(xù)。
好處6，有利于減肥
生活不規(guī)律，飲食不規(guī)律，肥胖的人群越來越多，大家減肥的方式多種多樣，有人節(jié)食有人運(yùn)動(dòng)，其實(shí)也可以吃杏仁進(jìn)行減肥。杏仁含有不發(fā)胖的單不飽和脂肪酸，同時(shí)杏仁的細(xì)胞壁會(huì)阻礙脂肪酶接觸脂肪，從而減少對(duì)脂肪的消化吸收，利于減肥。
好處7，有利于補(bǔ)肺潤(rùn)肺
杏仁中含有的豐富營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，非常有利于補(bǔ)肺潤(rùn)肺，起到滋養(yǎng)的作用，無論是男女老少，都可以吃杏仁進(jìn)行養(yǎng)生，保證肺部的滋潤(rùn)，幫助肺部更好的運(yùn)作。
杏仁的吃法
1、杏仁魚鰓
選料：干燕沙魚鰓60克，冰糖300克，清水1000克，脫膜杏仁100克，純堿5克，生姜30克，白酒20克，青蔥3條。
制作：1.干魚鰓的泡發(fā)過程參照“冰糖魚鰓”的制法。
2.將杏仁盛在碗間放入70攝氏度的溫水，候浸泡，浸至杏仁身軟時(shí)，放入萬能果汁器加入少量水，進(jìn)行攪拌，攪至全部成漿狀時(shí)，倒出，用白紗布過濾，壓干，杏仁汁和杏仁渣分別待用。
