杏仁的功效與作用 苦杏仁的功效大全

  杏仁是一種健康食品,適量食用不僅可以有效控制人體內(nèi)膽固醇的含量,還能增加人體內(nèi)的蛋白質(zhì)。所以深受很多人的喜愛。那么苦杏仁有哪些功效呢?是不是所有的營養(yǎng)都是來自于甜杏仁呢?一起來看看。

  苦杏仁的功效大全

  1、鎮(zhèn)咳、平喘作用

  苦杏仁中含有苦杏仁苷,苦杏仁苷在體內(nèi)能被腸道微生物酶或苦杏仁本身所含的苦杏仁酶水解,產(chǎn)生微量的氫氰酸與苯甲醛,對(duì)呼吸中樞有抑制作用,達(dá)到鎮(zhèn)咳、平喘作用。

  2、對(duì)消化系統(tǒng)的作用

  杏仁味苦下氣,且富含脂肪油。脂肪油能提高腸內(nèi)容物對(duì)黏膜的潤滑作用,故杏仁有潤腸通便之功能。

杏仁味苦下氣,且富含脂肪油

  3、 抗炎、鎮(zhèn)痛作用

  苦杏仁苷分解產(chǎn)生的苯甲醛靜安息香縮合酶作用生成安息香。安息香具有鎮(zhèn)痛作用,因此國內(nèi)有人用苦杏仁治療晚期肝癌可解除病人的痛苦,有的甚至不需服用止痛藥。

  4、抗腫瘤作用

  有關(guān)杏仁抗腫瘤機(jī)理的研究主要有以下幾方面。

  ① 一部分學(xué)者認(rèn)為癌細(xì)胞中含有大量β-葡萄糖苷酶,該酶能水解苦杏仁苷產(chǎn)生氫氰酸(HCN)、苯甲醛和葡萄糖。由于癌細(xì)胞缺少硫腈生成酶,該酶具有對(duì)HCN的解毒作用,使HCN變成無毒的硫腈化物,而正常細(xì)胞缺少β-葡萄糖苷酶而含有大量的硫腈生成酶。依據(jù)該理論,苦杏仁苷應(yīng)該能夠選擇性殺死癌細(xì)胞,而對(duì)正常細(xì)胞幾乎無害。

 ?、?苦杏仁苷能幫助體內(nèi)胰蛋白酶消化癌細(xì)胞的透明樣黏蛋白膜,使體內(nèi)白細(xì)胞更易接近癌細(xì)胞,并吞噬癌細(xì)胞。

 ?、?有人發(fā)現(xiàn)苦杏仁苷類似NaSCN和NaOCN能夠影響胸腺嘧啶核苷進(jìn)入肝瘤細(xì)胞DNA和腫瘤細(xì)胞對(duì)磷酸鹽及氨基酸的吸收。

  5、降血糖作用

  苦杏仁苷具有防治因抗腫瘤藥阿脲引起的糖尿病的作用。采用阿脲誘發(fā)小鼠高血糖法證明,預(yù)先腹腔注射3g/kg苦杏仁苷48h后測(cè)血糖,結(jié)果表明苦杏仁苷可特異性地抑制阿脲所致的血糖升高,作用強(qiáng)度與血液中苦杏仁苷的濃度有關(guān)。

  6、 降血脂作用

  臨床報(bào)道,大杏仁可以明顯降低高血脂患者的血脂水平,Spiller(1990年)認(rèn)為杏仁中的單不飽和脂肪酸有助于降低患者輕度升高的血脂,且無需嚴(yán)格限制飲食。

  7、美容作用

  根據(jù)肺合皮毛理論,在臨床上對(duì)某些皮膚疾病可從宣肺法論治,配伍食用杏仁,常獲捷效?,F(xiàn)代研究證明,苦杏仁中所含的脂肪油可使皮膚角質(zhì)層軟化,潤燥護(hù)膚,有保護(hù)神經(jīng)末梢血管和組織器官的作用,并可抑殺細(xì)菌。此外,被酶水解所生成的HCN能夠抑制體內(nèi)的活性酪氨酸酶,消除色素沉著、雀斑、黑斑等,從而達(dá)到美容的效果。

  苦杏仁副作用

  杏仁苦溫宣肺,潤腸通便、僅適宜于風(fēng)邪、腸燥等實(shí)證之患。凡陰虧、郁火者,則不宜單味藥長期內(nèi)服。如肺結(jié)核、支氣管炎、慢性腸炎、干咳無痰等癥禁忌單味藥久服。

  杏仁的功效與作用

  1. 苦杏仁能止咳平喘,潤腸通便,可治療肺病、咳嗽等疾病。

  2. 甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋潤,有一定的補(bǔ)肺作用。

  3. 杏仁還含有豐富的黃酮類和多酚類成分,這種成分不但能夠降低人體內(nèi)膽固醇的含量,還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發(fā)病危險(xiǎn)。

  4. 杏仁還有美容功效,能促進(jìn)皮膚微循環(huán),使皮膚紅潤光澤。

  結(jié)語:原來苦杏仁也有這么多的功效,雖然有點(diǎn)苦,不過日常生活中吃的時(shí)候,可以二次加工一下,比如煮個(gè)粥等等。這樣可以有效去除苦杏仁的苦味。大家不妨都去試試苦杏仁吧啊!