杏仁的功效與作用 杏仁吃多了會(huì)怎樣
當(dāng)前位置:江蘇民??悼萍脊煞萦邢薰?/a> > 養(yǎng)生百科 > 功效與作用
杏仁是一種深受歡迎的堅(jiān)果。不僅美容養(yǎng)顏還有瘦身效果,很多女生把它當(dāng)做零食來吃。但是杏仁吃多了真的好嗎?有沒有副作用嗎?一起來看看。
1、杏仁內(nèi)含有氰化鉀,是一種劇毒化合物。生吃或吃多是會(huì)中毒的。炒熟或煮熟每次吃5-10g對(duì)便秘很有好處。它主要是用來做藥,不可當(dāng)花生果來吃。
2、杏的核仁是一中醫(yī)常用的中藥。杏仁有苦杏仁和甜杏仁兩種,藥用的一般是苦杏仁,中醫(yī)用苦杏仁與其它中藥搭配,甲于治療感冒咳嗽、氣喘、老年慢性氣管炎及產(chǎn)婦、老人大便秘結(jié)等癥。甜杏仁有滋補(bǔ)養(yǎng)肺、下氣止嗽、治虛勞之咳、胸悶不暢等癥。苦杏仁不宜多吃,否則易中毒。這是由于苦杏仁含有一種苦杏仁甙,在酶和酸作用下,可水解為葡萄糖、苯甲醛和劇毒的氫氰酸,這種劇毒的氫氰酸被體內(nèi)吸收后,與組織細(xì)胞含鐵呼吸酶結(jié)合,使細(xì)胞無法利雨氧氣,人體會(huì)因此造成缺氧,輕者頭痛、頭暈、無力、惡心,重者會(huì)出現(xiàn)腹痛、腹瀉、漚吐、神志不清等癥,嚴(yán)重者還會(huì)因呼吸中樞麻痹而死亡。幼童只要誤食0.0i 克的氫氰酸就會(huì)喪失生命,野生的苦杏仁,含苦杏仁甙更多,故切忌食用。其他水果的果核仁,如桃仁、枇杷仁、李子仁、扁桃仁等也含有不同量的苦杏仁甙,故好都忌食。
3、苦杏仁經(jīng)水浸泡,除去種皮,再浸泡于水?dāng)?shù)日,并經(jīng)常換水,直至除去苦味,方可食用。吃時(shí)要煮熟或炒熟,因?yàn)榧訜崽幚砗?,便可破壞苦杏仁酶的活性并使氫氰酸揮發(fā),這樣將杏仁加工成杏仁霜,或杏仁茶等就安全了。
甜杏仁的毒副作用較小但吃多了照樣會(huì)中毒,不宜多吃。
1、吃杏仁有利于補(bǔ)充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)
杏仁富含蛋白質(zhì)和鈣質(zhì),所以素食者吃杏仁可補(bǔ)充蛋白質(zhì)和重要的礦物質(zhì),例如鐵、鋅,以及維他命E。
2、吃杏仁能快速補(bǔ)充能量
運(yùn)動(dòng)員經(jīng)常選擇杏仁為訓(xùn)練食品,就是因?yàn)樾尤示哂醒a(bǔ)充能量的特性。
3、吃杏仁有益心臟健康
每天1把杏仁有利于心臟,因?yàn)樾尤矢缓瑔尾伙柡椭舅岷途S生素E,這兩種物質(zhì)都非常有助于控制甚至降低血液中的膽固醇含量,并具有抗氧化功能,所以非常有利于預(yù)防心臟健康以及糖尿病等。
4、吃杏仁不影響減肥
減肥的人也可以放心選擇杏仁作為零食,其營(yíng)養(yǎng)依據(jù)是因?yàn)樾尤矢缓恢掳l(fā)胖的單不飽和脂肪酸,而且飽和脂肪酸含量非常少。另外,杏仁的細(xì)胞壁還會(huì)阻礙脂肪酶接觸脂肪,從而減少對(duì)脂肪的消化吸收。這也就是說,食品標(biāo)簽上所列一盎司大杏仁的164卡路里含量,并不是我們會(huì)真正攝取的卡路里量。
5、吃杏仁還能美容養(yǎng)顏
杏仁還有美容功效,能促進(jìn)皮膚微循環(huán),使皮膚紅潤(rùn)光澤。
結(jié)語:雖然吃杏仁有那么多的好處,但我們也不能真的把杏仁當(dāng)做飯吃。每天吃杏仁要有一個(gè)度,過了那可就是對(duì)身體有害無益了!看完這批文章,你了解吃杏仁的禁忌了嗎?
-
點(diǎn)擊查看更多:
杏仁 杏仁吃多了會(huì)怎樣 杏仁的功效與作用 史上全明星資料
養(yǎng)生加油站 |
- 養(yǎng)生精選