20141217萬家燈火視頻：劉納講如何科學安排飲食

　　我們每天都要吃進很多的東西，飲食對我們來說是很重要的，它能提供我們很多的營養(yǎng)，給我們增加動力。但是飲食要科學，這樣才能讓我們更加健康。下面就讓我們的劉納專家來講講如何科學的安排飲食吧。

　　該視頻主要文字介紹：

　　科學安排膳食

　　健康身型從體重管理開始

　　要想擁有一個健康、完美的體型，飲食真的非常重要。

　　事實上，平時測量的體重并不能用來衡量身體的均衡。而真正的均衡要從身體的肌肉、脂肪和水的合理比例來測評。

　　例如，男性身體里的肥肉部分不要超過體重的25%，女性不要超過30%。

　　我們的身體肌肉量與其他的一些比例要達成一個正確的比例，這樣對身體才有好處。

　　注意：本頻道文章版權(quán)歸江蘇電視臺，并不代表本頻道贊同其觀點和對其真實性負責。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問題，請盡快與我們聯(lián)系，我們將在第一時間刪除內(nèi)容!

　　蛋白質(zhì)—人體首要營養(yǎng)素

　　在體重控制上，高蛋白飲食的廣泛流行在很大程度上歸功于它們控制饑餓感的能力。當?shù)鞍踪|(zhì)被吸收以后，它就會向大腦發(fā)出一個緩解饑餓的信號。

　　其次，蛋白質(zhì)的另一個好處是它通過保持肌肉質(zhì)量來提高人體的靜息新陳代謝。

　　當人變老的時候，即使參加體育鍛煉肌肉質(zhì)量也會下降，因此保持身體健康是維持較高新陳代謝水平從而消耗脂肪的關(guān)鍵。

　　從食物中多攝取一些蛋白質(zhì)，能較好的保持我們的體型，也要避免對脂肪的吸收。

　　例如大豆、堅果和谷類可以提供飽和脂肪較少的蛋白質(zhì)，又能提供大量健康纖維和大量營養(yǎng)素。

　　飲水不足是減重大忌

　　水是加速減重過程并保持體重的重要因素。當體內(nèi)水分不足致腎臟無法勝任工作時，某些工作便會落到肝臟去進行。

　　肝臟的主要功能之一便是將儲存的脂肪代謝為可供身體使用的能量，但如果肝臟必須負荷某些原屬于腎臟的工作，肝臟便無法發(fā)揮完全功能，就會使肝臟所代謝的脂肪減少，使儲存于身體的脂肪變多，減肥效果大打折扣。

　　并且，水有助防止在減肥后出現(xiàn)皮膚下陷的情況，可以補救正在收縮的細胞，令肌膚看起來光滑、健康富有彈性。

　　此外，水分有助身體排除廢物。在減肥期間，身體需要排除大量因脂肪代謝的產(chǎn)物，充足的水分有助體內(nèi)廢物排除。

　　本期嘉賓介紹

　　劉納

　　女，營養(yǎng)專家，1969年生于北京，先后就讀北京西城區(qū)的中古友誼小學、北京師大附屬實驗中學、哈爾濱醫(yī)科大學、首都醫(yī)科大學。

　　曾任北京三甲醫(yī)院8年臨床醫(yī)生，研究生學習后從事高端人群全科醫(yī)療和私人保健工作，先后任加拿大使館指定醫(yī)生和衛(wèi)生部下屬緊急救援中心和高級診所負責人。

　　從2005年起一直致力于社會主流媒體的營養(yǎng)科普事業(yè)，曾在北京電視臺《健康生活》、北京科教《健康大智慧》、中央1《生活早參考》中央4《海峽兩岸》、中國教育臺、上海東方衛(wèi)視《健康一生》、湖南衛(wèi)視《百科全說》、杭州電視臺《健康起義》、甘肅衛(wèi)視《健康每一天》天津衛(wèi)視《健康大講堂》山東衛(wèi)視《養(yǎng)生》等做專家嘉賓和顧問。在時尚雜志設(shè)有營養(yǎng)專欄，如《TIMEOUT北京》、《時尚先生》、《美酒與美食》、《高爾夫度假》、《東方早報》、《學前教育》、《天下美食》、《東方養(yǎng)生》、《生命世界》等等。