20160131家政女皇:夏天講筍的功效與作用

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圖文作者:淮安民福康科技股份有限公司

責(zé)編:馬瑞

發(fā)表時(shí)間:2016-02-03 11:44

  筍是我們大家都非常愛吃的食物,經(jīng)常吃筍能夠有效開胃,止咳化痰,對(duì)我們的健康非常有利。那么日常生活中筍的功效與作用有哪些呢?那接下來就讓我們一起隨著家政女皇欄目夏天專家來看看吧!

  該視頻主要文字介紹:

  筍的功效與作用

  1. 開胃健脾

  筍有著非常好的開胃健脾的作用,所以我們?nèi)粘I钪腥绻霈F(xiàn)了沒有胃口吃飯的時(shí)候,就可以適當(dāng)吃的筍,效果不錯(cuò)。

  竹筍含有一種白色的含氮物質(zhì),構(gòu)成了竹筍獨(dú)有的清香,具有開胃、促進(jìn)消化、增強(qiáng)食欲的作用,可用于治療消化不良,脘痞納呆之病癥

  2. 寬胸利膈、通腸排便

  竹筍甘寒通利,其所含有的植物纖維可以增加腸道水分的貯留量,促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),降低腸內(nèi)壓力,減少糞便粘度,使糞便變軟利排出,用于治療便秘,預(yù)防腸癌

  3. 開膈消痰

  筍能夠降低我們的血糖、血脂,因?yàn)樗胸S富的植物纖維,能夠有效降低我們體內(nèi)多余的脂肪,有利健康。

  消痰化瘀滯,治療高血壓、高血脂、高血糖癥,且對(duì)消化道癌腫及乳腺癌有一定的預(yù)防作用。

  4. 增強(qiáng)機(jī)體免疫力

  竹筍中植物蛋白、維生素及微量元素的含量均很高,有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能,提高防病抗病能力。

  5.化痰止咳

  對(duì)咽喉部有良好的濕潤(rùn)和物理治療作用,有利于局部炎癥治愈,并能解除局部癢感,從而阻斷咳嗽反射。

  筍的做法

  羊肉冬筍

  材料

  羊肉500克,冬筍150克,郫縣豆瓣醬、蔥姜蒜。

  油、五香粉、鹽、醬油、糖、料酒、雞精適量。

  做法

  1、首先我們要將羊肉清洗干凈,然后將其剁成合適大小的塊狀,緊接著再用清水將其清洗干凈,放在一旁備用即可。

  2、冬筍剝皮放水中加少許鹽煮15分鐘取出切塊。

  3、起鍋熱油爆香蔥姜蒜、郫縣豆瓣醬。

  3、煸炒羊肉片刻。

  4、放料酒、醬油、糖、五香粉和1碗水小火燜煮2小時(shí)左右。

  5、放冬筍燜煮10分鐘。

  6、再放鹽和雞精調(diào)味收湯即可。

  本期嘉賓介紹

  夏天

  男,中式烹調(diào)高級(jí)技師,中國(guó)烹調(diào)高級(jí)營(yíng)養(yǎng)配餐師。

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