20160124家政女皇:夏天講紅蘿卜的功效與作用
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圖文作者:江蘇民??悼萍脊煞萦邢薰?/a>
責(zé)編:馬瑞
發(fā)表時間:2024-12-06 17:30蘿卜是我們生活中經(jīng)常吃的食物,蘿卜的種類也非常繁多,紅蘿卜是許多人非常愛吃的,對身體也非常有利。那么日常生活中紅蘿卜的功效與作用有哪些呢?那接下來就讓我們一起隨著家政女皇欄目夏天專家來看看吧!
該視頻主要文字介紹:
紅蘿卜的功效與作用
防癌、抗癌
紅蘿卜有非常好的抗癌作用,所以我們?nèi)粘I钪锌梢越?jīng)常吃紅蘿卜,而且它也含有豐富的營養(yǎng)價值。
根據(jù)各國腫瘤流行病學(xué)的資料分析,蘿卜、白菜等十字花科蔬菜是所有食物中佳的防癌、抗癌食物。
其中對肺癌、胃癌、肝癌、喉癌、食管癌、結(jié)腸癌、直腸癌、乳腺癌和膀胱癌的預(yù)防作用為明顯。
抗痛風(fēng)
紅蘿卜還有非常好的抗痛風(fēng)的作用,主要因為紅蘿卜是一種堿性食物,它基本上是不含嘌呤的蔬菜。
紅蘿卜中含有豐富的活性酶,生食可有效的促進嘌呤的代謝,紅蘿卜中還含有大量的鉀、磷、鈣、鐵、維生素K、Vc等物質(zhì),這樣就可以有效地提高血液質(zhì)量、堿化血液并有利尿、溶石作用,對痛風(fēng)患者十分有利。
此外,紅蘿卜富含鉀,為其他蘿卜的幾倍甚至幾十倍。
眾所周知鉀可以調(diào)節(jié)細胞內(nèi)適宜的滲透壓和體液的酸堿平衡,參于細胞內(nèi)糖和蛋白質(zhì)的代謝,這對痛風(fēng)患者血尿酸值的調(diào)節(jié)十分有利。
降血壓
經(jīng)常吃紅蘿卜還有不錯的降低血脂、膽固醇、軟化血管、穩(wěn)定血壓的作用,還能夠有效預(yù)防各種疾病的發(fā)生。
同時,醫(yī)學(xué)界認為紅蘿卜籽具有良好的降血壓作用,它將會是一種療效高、無毒副作用、很有希望的新型降壓藥物。
其降壓效果及改善疾病癥狀均高于利血平、復(fù)方降壓片和羅布麻片等對照組。
助消化
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)紅蘿卜中還含有很多能幫助消化的甘酶、觸酶、淀粉酶、糖化酶,因其為堿性,故可以快速中和胃酸。
并且還含有促進胃腸蠕動、增進食欲的芥子油、膳食纖維等有益成分,所以餐后生食紅蘿卜可以快速的起到促進消化、解除胃酸、胃脹的神奇功效,對胃潰瘍、十二指腸潰瘍有很好的食療效果。
此外,還含有葡萄糖、氧化酶腺素、失水戊糖、氣化黏液素、組織氨基酸、膽堿等成分。
蘿卜對鏈球菌、葡萄球菌、肺炎球菌、大腸桿菌均有抑制作用。日本科學(xué)家研究指出,紅蘿卜的辣味源自硫氰化物,它具有保護胃黏膜的功效。
止咳、化痰、平喘
患有急慢性支氣管炎、哮喘或咳嗽、痰多、氣喘者,用大紅蘿卜洗凈帶皮切塊生榨汁,有降氣化痰平喘的功效。
其功效及速度超過很多藥物;失音不語,可用生蘿卜汁、生姜汁各等份,漱咽,可緩解癥狀。
本期嘉賓介紹
夏天
男,中式烹調(diào)高級技師,中國烹調(diào)高級營養(yǎng)配餐師。
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