20160123家政女皇:夏天講豬肉的功效
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圖文作者:江蘇民??悼萍脊煞萦邢薰?/a>
責(zé)編:馬瑞
發(fā)表時(shí)間:2024-12-06 17:30豬肉是我們?nèi)粘I钪薪?jīng)常吃的食物,豬肉含有豐富的營養(yǎng)價(jià)值,食用得當(dāng)還有不錯(cuò)的養(yǎng)生保健的功效。那么日常生活中豬肉的功效有哪些呢?那接下來就讓我們一起隨著家政女皇欄目夏天專家來看看吧!
該視頻主要文字介紹:
豬肉的功效
豬肉的營養(yǎng)價(jià)值極其豐富,而且擁有很高的食療價(jià)值,它含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等。
豬肉是大多數(shù)中國人日常的主要肉食品,《羅氏會(huì)約醫(yī)鏡》中說:“其肉氣味佳,能引人多食飯食,長氣力,倍精神。”
豬肉味苦,性微寒無毒。有補(bǔ)氣血、益精髓、滋陰,補(bǔ)心肺、解熱毒、壓丹石的作用??芍委熆人?、小兒瘕腫、黃疸等。
日常生活中經(jīng)常吃豬肉還能夠有效補(bǔ)腎、補(bǔ)胃汁,對(duì)我們的皮膚也非常有利,能夠全面改善我們的身體狀況。
豬肉含脂肪較多,能使人虛肥。多食亦可致胃腸飽脹、腹瀉等,肥胖患者、高血壓患者、中風(fēng)病人以及胃腸虛寒者,都應(yīng)慎食或少食,而對(duì)普通的健康人群來說,則不必大忌。
現(xiàn)代有關(guān)醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn),豬肉,只要烹調(diào)得法,亦可成為“長壽之藥”。豬肉能使人長壽,這不僅因?yàn)樨i肉的營養(yǎng)成分,同時(shí)還取決于獨(dú)到的烹調(diào)方式——長時(shí)間燉煮。
化驗(yàn)分析,豬肉經(jīng)長時(shí)間燉煮后,脂肪減少30%~50%,不飽和脂肪酸卻增加了,而膽固醇含量則大大降低。
所以我們?nèi)粘I钪性诔载i肉的時(shí)候,好將其煮上兩三小時(shí),這樣營養(yǎng)會(huì)更加豐富,有利我們的健康。
常見吃法
1.豬肉蓮子百合湯
瘦豬肉250g,蓮子30g,百合30g。共放鍋內(nèi)加水煮湯,調(diào)味服食。每日一次,連服數(shù)天。養(yǎng)神、益氣、固腎。
治療心脾虧損性神經(jīng)衰弱、干咳煩躁、渴飲、失眠多夢、肺燥陰虛性慢性支氣管炎。
2.百合豬肉
瘦豬肉500g,百合100g。豬肉切塊與百合共煮,加鹽調(diào)味食用。清心安神、益氣調(diào)中。防治冠心病、心絞痛。
3.魚肚燉豬肉
瘦豬肉60g,魚肚30g,冰糖1 5g。隔水燉熟,一次吃完。治療胃痛日久,體虛,食少,消瘦。
4. 海帶冬瓜瘦肉湯
豬瘦肉、花生各50g,海帶30g,冬瓜100g,同煲,加少量食鹽。防治高血壓。
5. 云耳骨碎補(bǔ)肉湯
豬瘦肉200g,骨碎補(bǔ)50g,云耳50g,杜仲40g,米酒50ml。
諸料洗凈后放瓦煲內(nèi),加水煮熟,調(diào)味食用,治脊椎損傷,老人跌傷、扭傷、腰背痛。
本期嘉賓介紹
夏天
男,中式烹調(diào)高級(jí)技師,中國烹調(diào)高級(jí)營養(yǎng)配餐師。
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