20151011家政女皇：夏天講大醬湯的做法

　　日常生活中我們天天都在吃東西，我們從食物中吸取我們身體所需要的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，維持我們正常的生命活動(dòng)。那么我們?cè)鯓硬拍茏龀鼋】得牢兜拇筢u湯呢?那接下來(lái)就讓我們一起隨著萬(wàn)家燈火欄目烹飪大師夏天來(lái)看看吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　大醬湯的做法

　　材料

　　白蘿0.25根，西葫蘆0.5根，木耳6朵，凍豆腐塊8塊

　　大蒜2瓣，韓式大醬1小匙，韓式辣醬0.25小匙

　　清水80毫升，雞精1小匙，油1小匙

　　做法

　　1.首先將木耳浸泡30分鐘，然后將根莖對(duì)半撕開。

　　2.白蘿卜、西葫蘆、大蒜切成片。

　　3.鍋內(nèi)放油，下蒜片炒香后倒入清水，加大醬、辣醬化開，大火燒開。

　　4.當(dāng)湯開鍋后，將其浮沫撈出，加入白蘿卜。

　　5.再次開鍋加入西葫蘆、木耳、凍豆腐燉煮10分鐘。

　　6.出鍋前加雞精調(diào)味。

　　韓式大醬湯

　　材料

　　韓式大醬，韓式辣椒醬，土豆，豆腐

　　洋蔥，西葫蘆，尖椒，牛肉，蒜，牛肉粉

　　做法

　　1、坐一鍋清水，放入兩勺大醬、一勺辣椒醬。

　　2、等到水燒開了就可以將土豆牛肉加入了，土豆牛肉熟后再加入豆腐、西葫蘆然后繼續(xù)燒。

　　3、在臨出鍋前1分鐘放入尖椒、蒜末、牛肉粉即可。

　　本期嘉賓介紹

　　夏天

　　男，中式烹調(diào)高級(jí)技師，中國(guó)烹調(diào)高級(jí)營(yíng)養(yǎng)配餐師。

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