20141227家政女皇全集:姜波講可樂(lè)雞翅的做法

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圖文作者:淮安三九網(wǎng)絡(luò)科技有限公司

責(zé)編:戴碧瑩

發(fā)表時(shí)間:2014-12-29 11:11

  該視頻主要文字介紹:

  做法簡(jiǎn)單且百吃不厭的可樂(lè)雞翅

  可樂(lè)雞翅的做法

  準(zhǔn)備材料

  可樂(lè)一小瓶、雞翅數(shù)個(gè)、蔥、姜、鹽、生抽、老抽、糖。

  做法

  1、材料準(zhǔn)備好。

  2、取一大碗,放上雞翅,加一大勺鹽,用水泡上。這樣子可以把雞翅洗的很干凈,還可以去腥。

  3、蔥姜改刀。

  4、雞翅洗凈控水。

  5、加鹽生抽老抽腌上。

  6、準(zhǔn)備電飯煲,將腌過(guò)的雞翅雞皮向下擺在鍋中。

  7、加蓋啟動(dòng)電飯煲標(biāo)準(zhǔn)米飯鍵。這一款鍋?zhàn)佑屑訜徇M(jìn)度條,進(jìn)度到猛火加熱幾分鐘后開(kāi)鍋,此時(shí)雞翅已經(jīng)煎出油了。

  8、倒上可樂(lè),放上蔥姜,倒上之前腌雞翅的湯水,可樂(lè)和湯汁的總量以半沒(méi)雞翅為準(zhǔn)。

  要據(jù)自家口味兒決定不是不加糖,加一點(diǎn)點(diǎn)兒,加蓋繼續(xù),這個(gè)動(dòng)作要快,不要讓電飯煲停止工作。

  9、程序結(jié)束后開(kāi)鍋,雞翅完美收汁,雖然沒(méi)有用油,但雞翅一樣好吃。

  小貼士

  1、選擇標(biāo)準(zhǔn)米飯鍵就可以了。

  2、湯汁不宜加太多,鍋?zhàn)硬煌枰靠赡軙?huì)有不同,自行調(diào)整。

  本期嘉賓介紹

  姜波

  男,老北京旗人民俗美食家,國(guó)家級(jí)面點(diǎn)大師劉俊卿老先生入室弟子,高級(jí)點(diǎn)心技師,蜜供姜第五代傳人,北京京劇表演藝術(shù)家吳吟秋先生之徒,中國(guó)烹飪學(xué)院會(huì)員,北京烹飪學(xué)院會(huì)員。

  北京國(guó)際職業(yè)教育學(xué)校1994屆烹飪專業(yè)畢業(yè)生,北京民俗美食家,故宮博物院紫禁城建福宮餐飲總監(jiān)兼行政總廚。

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