桑葚的功效與作用
桑葚的吃法我們多多少少都有所了解,但因?yàn)榘咨]?、中藥桑葚、干桑葚、桑葚酒的功效與作用不同及它的食用方法與做法也存在一定區(qū)別。桑葚富含豐富的蛋白蛋、脂肪與維生素A、B1、B2、C及胡蘿卜素和花青素,雖然它的營養(yǎng)價(jià)值很高,但對食用人群很有講究,老人、小孩、孕婦都能吃嗎?怎么洗最干凈?現(xiàn)在與小編一起來具體了解吧!
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桑葚的功效與作用知識
桑葚怎么洗
桑葚為桑科落葉喬木桑樹的成熟果實(shí),桑葚又叫桑果、桑棗,農(nóng)人喜歡其成熟的鮮果食用,味甜汁多,是人們常食的水果之一。由于桑葚表面凹凸不平,很難將縫隙里的臟東西洗干凈。稍用力,皮就破了。下面就隨小編來看看洗桑葚的步驟有哪些吧。
1、在碗里放點(diǎn)鹽。
2、加入少量開水讓鹽融化。
3、放入更多的冷水。
4、倒入桑葚里,浸泡5分鐘后用冷水再清洗一下就可以吃了。
除此之外,還可以先用自來水連續(xù)沖洗桑葚表面幾分鐘,再將其浸泡于淘米水中(可加少許鹽),過一會(huì)兒用清水洗凈,浸泡時(shí)間控制在15分鐘左右為宜。
桑葚酒的做法
桑葚性寒,入肝、腎經(jīng)。(黑色入腎)既滋補(bǔ)肝腎又能生津止渴,潤燥滑腸。所以適用于陰血虧虛引起的頭暈?zāi)繚?、耳鳴腰酸、失眠眼花、須發(fā)早白、內(nèi)熱消渴等癥。
桑葚酒的食材和調(diào)料:
桑葚250g 白酒 500g 冰糖40g 枸杞 15g
做法:
1、冰糖適量,我用的是老冰糖還需要拍的碎一些,容易化,如果你用的很整齊的冰糖,不需要拍
2、需要準(zhǔn)備一瓶白酒,度數(shù)在50度左右,不建議用黃酒或米酒,高度酒易保存
3、還需要一個(gè)干凈的無水無油的可密封的玻璃瓶
4、一層桑葚,一層冰糖,不要全放滿
5、然后倒入白酒,沒過食材
6、在陰涼處密封保存,一周后即可飲品,你也可以繼續(xù)保存到秋冬季節(jié),更適宜
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