桑葚醬

　　桑葚是常吃的水果之一，它能夠做成果醬，和面包搭配作為早餐很營養(yǎng)，下面我就教桑葚醬的做法，非常的簡單易學。

　　桑葚醬

　　菜品口味：甜味

　　主要工藝：煮

　　所需時間：一小時

　　制作難度：簡單

　　所用廚具：平底鍋

　　食材

　　桑葚500克 白糖100克 檸檬汁少許 大勺蜂蜜2大勺

　　做法

　　一、將桑葚清洗干凈，瀝干水分，去掉蒂。

　　二、將白砂糖撒在桑葚上，腌制20分鐘后，桑葚滲出水分，將桑葚和白糖攪拌均勻。上火煮制，煮開后加入檸檬汁，小火熬制15分鐘左右，期間要不斷的用勺子攪拌，防止沾鍋，等到桑葚煮到軟爛后即可。關(guān)火前將蜂蜜調(diào)入，攪拌均勻。

　　三、能夠買到麥芽糖的同學還可以調(diào)入麥芽糖增加醬的粘稠度，口感會更像外面出售的果醬。 桑葚醬酸酸甜甜的，還有大粒的果肉。

　　桑葚的功效與作用

　　補肝，益腎，熄風，滋液。治肝腎陰虧，消渴，便秘，目暗，耳鳴，瘰疬，關(guān)節(jié)不利。

　?、佟短票静荨罚?單食，主消渴。"

　　②《本草拾遺》："利五臟關(guān)節(jié)，通血氣，搗末，蜜和為丸。"

　?、邸侗静菅芰x》："治熱渴，生精神，及小腸熱。"

　　④《滇南本草》："益腎臟而固精，久服黑發(fā)明目。"

　　⑤《綱目》："搗汁飲，解酒中毒，釀酒服，利水氣，消腫。"

　?、蕖队耖彼幗狻罚?治癃淋，瘰疬，禿瘡。"

　?、摺侗静萸笳妗罚?除熱，養(yǎng)陰，止瀉。"

　　⑧《隨息居飲食譜》："滋肝腎，充血液，祛風濕，健步履，息虛風，清虛火。"

　?、帷冬F(xiàn)代實用中藥》："清涼止咳。"

　?、狻吨兴幮涡越?jīng)驗鑒別法》："安胎。"

　　結(jié)語：桑葚醬非常好吃，可以用面包夾著吃，當做早飯，很營養(yǎng)。桑葚還有很多的做法，有興趣的朋友可以多看看。